¿Cómo hacer que la carne de res congelada sea fragante y tierna?

Ingredientes: 500 gramos de col china, 300 gramos de tofu, 15 gramos de cebolletas, 15 gramos de jengibre, 8 gramos de sal, 2 gramos de pimienta y 5 gramos de pollo polvo.

Práctica:

1. Lavar y cortar la carne en trozos, blanquearla en agua fría, sacarla y enjuagarla con agua del grifo.

2. Vierta el agua en la olla. Cuando el aceite de la olla esté caliente, agrega las rodajas de jengibre, luego vierte los cubos de carne en la olla y sofríe. Se siente casi lo mismo. Simplemente no oscurezcas la carne. Vierta agua fría sobre la carne y agregue salsa de soja, cinco especias y anís estrellado. Asegúrese de no agregar sal en este momento, de lo contrario la carne no se pudrirá fácilmente.

3. Después de que hierva el agua fría, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o dos. Mira el medio. Si el agua hierve, puedes agregar más agua. Cuando creas que la carne está podrida, cuécela.

4. Puedes sofreír primero la col china lavada y troceada.

5. Luego, vierte la carne en la sopa, agrega sal y salsa de soja ligera, cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora y retira de la olla.