¿Cómo congelar las anillas de calamar? ¿Cómo cocinar anillas de calamar congeladas?

1. Anillas de calamar fritas. Ingredientes: 30 ml de anillas de calamar, 200 g de pan rallado, 200 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de sal (5 g), 1/2 cucharadita de pimienta (3 g), 1 cucharada de curry en polvo (15 g), 1 cilantro. Elaboración: Lavar las anillas de calamar. Lavar y picar el cilantro y reservar. Rompe los huevos en un bol y bátelos con la mezcla de huevo. Agrega sal y pimienta a los aros de calamar, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos. Agregue curry en polvo al pan rallado y mezcle bien. Golpee el anillo de calamar uniformemente con una capa de harina, luego sumérjalo en el huevo líquido, luego cúbralo uniformemente con una capa de pan rallado, presiónelo con las manos y luego levántelo para sacudir el exceso de pan rallado. ¿Hay teflón para fuego medio? Cuando el aceite de la sartén antiadherente esté al 50% caliente, añadir las anillas de calamar y sofreír lentamente a fuego medio hasta que estén doradas removiendo con cuidado con los palillos para evitar que las anillas de calamar se peguen entre sí. Cuando estén doradas por encima las retiramos, escurrimos el aceite y las colocamos en un plato. Finalmente espolvorea con cilantro picado para decorar.

2. Anillas de calamar picantes. Ingredientes: 300g de calamar, pimiento verde, ajo, jengibre, cebolla de verdeo, cebollino, salsa de soja, vinagre maduro, sal de vino tinto, pimienta, almidón. Método: Primero retire los órganos internos y la piel roja del calamar, córtelo en círculos pequeños adecuados, hierva una olla con agua hirviendo, ponga los calamares en la olla instantánea, sáquelos y remójelos en agua con hielo; en una olla, agregue el aceite y agregue los vegetales verdes. Sofríe los aros de pimiento rojo, el ajo, las rodajas de jengibre, las cebolletas y las cebolletas durante 1-2 minutos. Escurra los aros de calamar remojados, agréguelos al wok y saltee durante 1. minuto, agregue 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de vinagre maduro y 1 cucharada de vino tinto, luego agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto, agregue la cantidad adecuada de almidón de agua para espesar el libro y sirva en un plato;

3. Aros de calamar en salsa. Ingredientes: 400g de anillas de calamar congeladas. Ingredientes: 200 gramos de ajos germinados, 2 cucharadas de berros Pixian, esencia de pollo y vino de cocción. Elaboración: Lavar las anillas de calamar. Hervir agua en una olla, añadir unas rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción, llevar a ebullición, añadir las anillas de calamar y cocinar, retirar y escurrir. Lavar y cortar los ajos en gajos y reservar. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregar los aros de calamar y sofreír durante 2 minutos, luego agregar los brotes de ajo y sofreír hasta que los brotes de ajo estén ligeramente suaves, luego agregar dos cucharadas de pasta de frijol Pixian. y un poco de esencia de pollo, revuelve bien y sirve.