¿Cuál es la mejor manera de preparar ensalada de calabaza amarga? Efectos y funciones del melón amargo fresco
Melón Amargo con Salsa
Ingredientes: Melón Amargo, Aceite de Chile y Sésamo, Salsa de Soja, Pasta de Frijoles, Sal de Ajo, MSG Método:
1. tallos y pulpa del melón amargo y cortarlo en tiras ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo, sacarlo y blanquearlo en agua hirviendo fría, escurrirlo y ponerlo en un plato para su uso posterior; /p>
2. Quitar los tallos y semillas del pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en tiras finas. Marinar con sal durante 5 minutos y exprimir el agua. El ajo y el pimiento rojo triturados, agrega la salsa de soja, la pasta de frijoles, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, viértelo sobre el melón amargo y mezcla bien.
Arroz frito de sabor extraño
¿Cuáles son los efectos y funciones del melón amargo? El melón amargo contiene la mayor cantidad de vitamina C entre las verduras, lo que puede mejorar las funciones de nuestro cuerpo. Y el melón amargo contiene una variedad de aminoácidos. Las investigaciones científicas demuestran que el melón amargo tiene efectos mágicos como reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón, favorecer la circulación sanguínea y la diuresis. Por lo tanto, debería ser una opción ideal para personas con presión arterial alta y diabetes. Corta el melón amargo en rodajas lo más finas posible. Luego agrega una pequeña cantidad de sal y ajo y deja marinar por unos minutos. Finalmente enjuaga con agua. El sabor amargo del melón será menor.
Luego calienta la olla cuando la temperatura sea de unos 200 grados, enciende el fuego alto, sofríe el melón amargo durante 10 segundos e inmediatamente sofríe el arroz. Agrega el jamón y los huevos que quieras, el condimento es el mismo que el del arroz frito con huevo. Pero cabe señalar que lo mejor es freír primero la materia prima, y la acción de fritura debe ser rápida. Lo mejor es terminar de freír en 30 segundos, para que el arroz frito ligeramente amargo se mezcle con el aroma del crudo. Materiales, manteniendo el clásico sabor extraño.
¿Qué puedo hacer para perder nutrientes?
La pulpa del melón amargo hay que limpiarla y cortarla en rodajas lo más finas posible. Al remojar en agua, espere hasta que hierva antes de agregar el melón amargo. Si entra agua fría en el melón amargo, se convertirá en melón amargo hervido. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, mayor será la pérdida de vitamina C. Los remojados en agua fría quedarán crujientes y verdes.
Cómo procesar varios ingredientes
Utiliza una cuchara para eliminar restos. Con un cuchillo, corta el melón amargo en 4 trozos y medio y córtalo en rodajas planas. Para freír en casa: Cortar con un cuchillo rebanador. Guisar en frío las costillas: cortarlas en tiras. Carne rellena: Cortar en aros y quitar restos. Sopa fría de melón verde: utiliza melón para afeitar.
Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad y quitarle la pulpa. Corta uniformemente con un cuchillo diagonal. Agrega agua a la olla y agrega una cucharadita de sal. Después de que el agua hierva, agrega el melón amargo y remójalo en el agua. (tarda aproximadamente un minuto).
Introducción a la eficacia y función
El melón amargo, también conocido como melón frío, puede eliminar el calor y reducir el fuego, aliviar el calor del verano y reponer el qi. En el caluroso verano, un plato frío de trozos de calabaza amarga es delicioso y saludable. Lave el melón amargo y use una cuchara para raspar la parte central del melón amargo. Tenga en cuenta aquí que debe raspar con cuidado, porque el sabor amargo del melón amargo proviene del corazón del melón amargo.
A continuación, frota el melón amargo formando filamentos y calienta el agua a 60-70 grados. Ten cuidado de no cocinarlo para no destruir los nutrientes del melón amargo. Luego agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno y sal al agua, y finalmente ponga los trozos de melón amargo en el agua y blanqueelos durante unos 30 segundos, condimente y luego cómelos. El azúcar moreno y la sal no solo reducen el amargor de diez a nueve veces, sino que también agregan un sabor único a los trozos de calabaza amarga, lo cual es una idea poco común.