Huazhou Tang Shui (uno de los postres tradicionales de Guangdong)
El agua azucarada de Huazhou es un postre especial de la ciudad de Huazhou, provincia de Guangdong. Es un manjar tradicional con una larga historia y un sabor único. Está elaborado con harina de arroz glutinoso, pasta de frijoles, sésamo, maní y otros ingredientes. Tiene un sabor suave y ceroso con un dulzor moderado y es muy apreciado por la gente de Guangdong. A continuación, echemos un vistazo a cómo hacer agua azucarada de Huazhou.
Preparación del material:
1. Harina de arroz glutinoso, pasta de frijoles, semillas de sésamo, maní, dátiles rojos, longan, longan, azúcar de roca, azúcar blanca, agua.
2. La proporción de harina de arroz glutinoso y agua es de 1:0,7.
Pasos de preparación:
1. Prepare todos los ingredientes, ponga la pasta de frijoles, las semillas de sésamo, los cacahuetes, los dátiles rojos, el longan, el longan y otros ingredientes respectivamente y reserve.
2. Poner la harina de arroz glutinoso en un bol grande, añadir la cantidad adecuada de agua y amasar hasta formar una masa.
3. Divida la masa en trozos pequeños, enrolle cada trozo pequeño en una tira larga, luego córtelo en trozos pequeños y reserve.
4. Poner en la olla la cantidad adecuada de agua, azúcar de roca y azúcar blanca y cocinar hasta que el azúcar se disuelva.
5. Poner la harina de arroz glutinoso cortada en la olla y cocinar hasta que toda la harina de arroz glutinoso flote.
6. Ponga pasta de frijoles, semillas de sésamo, maní, dátiles rojos, longan, longan y otros ingredientes en la olla y cocine hasta que los ingredientes se ablanden.
7. Por último, ponemos en un bol el agua con azúcar de Huazhou cocida y ya está listo para comer.
Consejos:
1. En el proceso de elaboración del agua azucarada de Huazhou, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu propio gusto para que el dulzor sea más adecuado a tu gusto.
2. Al cocinar agua azucarada de Huazhou, revuelva constantemente para evitar que la harina de arroz glutinoso se pegue a la olla.
3. Después de cocinar la harina de arroz glutinoso, puedes enjuagarla con agua fría para que la harina de arroz glutinoso quede más suave y glutinosa.