gelatina

Cuando éramos jóvenes, era muy popular rendir homenaje a una familia durante las felicitaciones de Año Nuevo. Fuimos a comer a una familia y todos se turnaron.

Una vez fui a casa de un amigo que vivía en una zona rural. Su gelatina es absolutamente deliciosa. Colóquelo en un recipiente esmaltado del tamaño de un recipiente y luego lo secamos todos.

Estos fideos los hizo el padre de mi amigo. Su padre a menudo ayudaba a la gente del pueblo a cocinar si querían hacer algo grande. Este Liangpi es imprescindible.

Esto se suele hacer la noche anterior.

Me sorprendí cuando escuché eso y pensé, estos fideos no se queman, ¿verdad?

Me dijo que no y luego le pregunté cada paso en detalle.

En el futuro pasaré más tiempo en casa.

Así se hace:

Añade agua hervida fría al ajo y al jengibre picados y prepara un bol pequeño.

Cortar las zanahorias en rodajas y marinarlas con sal y azúcar.

Usar fideos de boniato, remojarlos en agua tibia y agua caliente, tapar y guisar, y comprobar el espesor de los fideos.

Después de que los fideos estén remojados y ablandados, caliéntalos durante dos o tres minutos y los fideos se expandirán hasta adquirir una forma transparente. Será mejor que lo intentes. Cuando esté cocido, apaga el fuego con las costillas.

Después de lavarlos en agua fría varias veces, la temperatura de los fideos bajó. drenar.

Añade un poco de aceite a los fideos para evitar que se peguen.

Calentar el aceite y los granos de pimienta de Sichuan en una sartén, quitar los granos de pimienta de Sichuan, ponerlos en un bol, añadir la cebolla verde picada y media cucharada de sal (si está picante, añadir chile en polvo al bol) .

Cuando baje la temperatura del aceite, vierte los fideos y mezcla bien.

Añadimos a la olla vinagre, más vinagre, menos salsa de soja, más azúcar, un poco de pimienta y llevamos a ebullición.

Mezclar con la cebolla remojada y el jengibre.

Añadir rábano rallado, un poco de espinacas, hervir agua y cortar en gajos.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorporamos.