Comida del cartel de Heshiketeng
1. Piel de leche: La piel de leche está hecha de leche. Ponga la leche fresca en un recipiente. Después de dos o tres días, se formará una capa gruesa de piel de leche. Dobla esta capa de piel de leche en dos capas, sácala y ponle azúcar. Tiene un sabor muy dulce. Naipi se utiliza principalmente para entretener a familiares y amigos durante los festivales y para respetar a las personas mayores. La leche que se utiliza para hacer la corteza es ideal en otoño, porque en esta época las vacas tienen el mayor contenido de grasa y el contenido de crema más rico.
2. Cordero a la parrilla de Mongolia Interior: se puede decir que las brochetas a la parrilla son un refrigerio popular en todo el país y son las favoritas de las masas. Los kebabs son un bocadillo tradicional en Mongolia Interior. La carne es fresca pero no tierna, grasa pero no grasosa y fácil de digerir.
3. Queso para los residentes de Mongolia: El queso, comúnmente conocido como huevos de mantequilla, es un alimento lácteo que gusta mucho a los residentes de Mongolia. El queso se puede dividir en queso crudo y queso cocido. El método para hacer queso crudo consiste en verter leche fresca en un balde, revolver y extraer la nata y luego fermentar la leche pura a alta temperatura. Cuando la leche fresca se agria, viértala en la olla y déjela hervir. Cuando el yogur adopte la forma de tofu, colóquelo en una gasa y exprímalo para eliminar la humedad.
4. Carne artesanal: La carne artesanal es el alimento tradicional de los pueblos nómadas y cazadores como Mongolia, Ewenki, Daur, Oroqen en la pradera de Hulunbuir desde hace miles de años. Eso significa comer carne con las manos. Con carne artesanal se puede cocinar carne de oveja, vacuno, caballo, camello y otros animales ganaderos y salvajes.
5. Fiesta del pescado de Manzhouli: el pescado de Shandong, la carpa cruciana y el pescado blanco producidos en el lago Hulun son ricos en proteínas, sales inorgánicas, carbohidratos, grasas y múltiples vitaminas. Se pueden cocinar más de 120 tipos de platos de pescado con pescado fresco y camarones producidos en el lago Hulun, lo que se denomina "festín de pescado entero". El pescado y las verduras son frescos y deliciosos, y no te cansarás de comerlos.
6. Té con leche de Mongolia: Los mongoles viven principalmente en la Región Autónoma de Mongolia Interior y algunas provincias circundantes. Los pastores mongoles comen principalmente ganado vacuno, cordero y productos lácteos, complementados con cereales y verduras. El té de ladrillos es una bebida indispensable para los pastores. Beber té con leche salada elaborado con té de ladrillos es una costumbre tradicional de beber té del pueblo mongol.