¿Qué ingredientes se necesitan para hacer panqueques crujientes para esposa? ¿Tengo que hornearlo en el horno?
Tarta de Amor
1. Ingredientes: 180 g de harina, 70 g de harina de arroz glutinoso, 85 g de azúcar, 80 ml de aceite de cocina, 30 g de semillas de sésamo cocidas, 2 huevos, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
2. Cómo hacer bizcocho de esposa:
1. Preparar todos los ingredientes, coger una olla, añadir 110ml de agua, luego añadir 70g de azúcar blanca y 30ml de aceite de cocina. Sube el fuego y cocina, revolviendo. Cocine hasta que el agua hierva, luego baje el fuego, luego vierta la harina de arroz glutinoso y revuelva rápidamente de manera uniforme. Luego apaga el fuego, vierte las semillas de sésamo cocidas, continúa revolviendo uniformemente, luego sácalo y ponlo en un plato, extiéndelo uniformemente y déjalo enfriar, luego mételo en el refrigerador por 1 hora.
2. Prepare un recipiente, vierta 100 g de harina, luego agregue 15 g de azúcar, luego agregue 1 huevo y revuelva uniformemente con los palillos. Luego agregue 45 ml de agua y revuelva uniformemente mientras vierte. Después de mezclar hasta obtener el flóculo, agregue 10 ml de aceite de cocina, amase la masa hasta que quede suave y transfiérala a la tabla.
3. Amasar la masa formando una tira larga y dividirla en 16 trozos del mismo tamaño. Luego toma una dosis, frótala formando un círculo con las manos, cúbrela con film transparente y relájate durante media hora. De esta forma ya queda lista la piel agua-aceite.
4. Ahora hagamos la masa. Prepare un recipiente, ponga en él 80 g de harina, agregue 40 g de aceite de cocina y luego revuelva uniformemente con los palillos. Luego presiónelo con las manos y amase hasta formar una bola, luego colóquelo en la tabla y amase hasta formar una tira larga. De igual forma, dividir en 16 bolitas del mismo tamaño y enrollar en bolitas pequeñas para usarlas más adelante.
5. Después de que la piel de agua y aceite se haya relajado, espolvoree un poco de harina seca sobre el panel para evitar que se adhiera. Tome un trozo de piel de agua y aceite, enróllelo en forma redonda con las manos y luego. aplánelo. Coge un trozo de masa y dóblalo con boca de tigre. Levántate y envuélvelo. Espolvoree harina seca para evitar que se pegue, luego aplánela con las manos, enróllela en forma de lengua con un rodillo y enróllela desde un extremo. Espolvoree un poco de harina seca sobre la tabla, gire la parte de cierre hacia abajo y use un rodillo para enrollarla hasta formar una tira larga. Dale la vuelta a la tira larga, dale la vuelta y enróllala por un extremo, para que quede lista una costra. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
6. El relleno ha sido refrigerado y se puede sacar sin tocarlo con las manos. Colocar sobre el tablero y enrollar en tiras largas, divididas en 16 puntos. Tome un trozo de piel, rellénelo, extiéndalo finamente, luego déle la vuelta y rellénelo, tome un trozo de relleno y envuélvalo en la boca del tigre. Colócalo sobre la tabla y presiona suavemente para distribuir más uniformemente el relleno en el interior. Después de envolver todas las bolsas, utiliza un cuchillo para hacer unas cruces en la superficie para liberar el calor del interior, luego unta con una capa de huevo líquido entero y espolvorea con unas semillas de sésamo blancas para decorar.
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