¿Cuáles son algunos alimentos que son inherentemente amarillos?
Si vas a Anyang, descubrirás que es simplemente una ciudad de comida gourmet y un paraíso para los amantes de la gastronomía. Hay tantos bocadillos deliciosos aquí que definitivamente satisfarán tus ojos. Entre ellos, la gente está familiarizada con el pollo asado Daokou, conocido como "el mejor pollo del mundo". A la gente de Anyang le gustan los deliciosos y picantes fideos, las bolas huecas fritas que no requieren palillos, platos ni dientes, el pastel de sangre, uno de los "tres tesoros" de Anyang, etc. Estos alimentos no sólo los disfrutan los locales, sino también muchos turistas. Por supuesto, además de estas delicias, también hay un bocadillo tradicional en Anyang, que es la salchicha asada en el condado de Neihuang, Anyang. Este tipo de salchicha asada es muy popular en la zona, pero muchos forasteros dicen después de verla: es simplemente un plato oscuro. ¿Por qué es esto? Echemos un vistazo.
El enema de fuego se originó en la ciudad de Chuwang en la ciudad de Anyang, provincia de Henan. Según el anciano, este enema ardiente también está relacionado con Cheng. Se dice que Cheng y su madre vivieron una vida muy dura. Los aldeanos de los alrededores les dieron el intestino grueso y la sangre de cerdo que quedaba después de matar a los cerdos. Como no había lugar para almacenarla, vertieron la sangre de cerdo en el intestino grueso. Quién sabía, quedaría tan delicioso una vez hecho. Este es también el enema Anyangshao que se ha transmitido hasta el día de hoy. A la gente de Anyang Neihuang le gusta comer enema. Si vas al condado de Neihuang, no es exagerado decir que hay vendedores de enemas en todas partes, desde ancianos hasta niños en su mejor momento, se puede decir que no les gusta este tipo de enema ardiente.
La salchicha asada es la misma que la morcilla del plato de matanza del cerdo nordestino, pero la forma de comerla es diferente. En Anyang, la forma principal de comer el enema amarillo es cortar el enema en trozos o rodajas, agregar jugo de ajo y aceite de chile, revolver uniformemente y luego comer. Huele tan bien. La calidad del enema es, por supuesto, importante, pero la esencia del auténtico enema tostado no se limita a esto, el aceite de chile también es muy importante. Puedes observarlo después de ir a Anyang Neihuang. Algunos puestos tienen un negocio en auge, mientras que otros tienen un negocio lento. La razón son los enemas y el aceite de chile. Si el aceite de chile no se hace bien, se pondrá amarillo en poco tiempo.
Aunque la salchicha asada está riquísima, la verdad es que no tiene buena pinta. No es de extrañar que muchos extranjeros la llamen "cocina oscura" después de verla. Por no hablar del enema frito, que es incluso más inaceptable que el enema de fuego. El enema rebanado o frito en un trozo de arroz se ve oscuro. Por lo general, la gente que lo come por primera vez realmente no se atreve a comerlo, pero es realmente delicioso, picante y fragante, y tiene una sensación crujiente. Si tienes el valor de comerlo una vez, te enamorarás de él.
Aunque la salchicha asada es deliciosa, no es fácil de hacer, sobre todo cuando se utiliza, los requerimientos de sangre de cerdo son bastante altos. Debe ser sangre extraída de cerdos vivos, para que el enema sea auténtico y delicioso. La gente amarilla de Anyang creció comiendo. Se puede decir que el enema ardiente es indispensable en la vida. Cuál es delicioso y cuál no se puede distinguir claramente mediante un ligero cambio en el sabor. Entonces, cuando voy al condado de Neihuang en Anyang, tengo que comer un enema asado. No tienes que preguntar. Ver a esa familia ir mucho allí, es absolutamente cierto.
Sin embargo, con el aumento de los precios, especialmente el alto precio de la carne de cerdo, el precio del enema en el condado de Neihuang, Anyang también se ha disparado, de unos pocos centavos al principio a más de diez yuanes ahora, muchos Nadie puede permitírselo, pero es bueno comprar algo de comida de vez en cuando.