¿Se pueden descongelar las pupas de gusanos de seda congeladas directamente con agua caliente?
Las crisálidas de gusano de seda congeladas se pueden hervir directamente o descongelar de forma natural. Después de congelar las pupas de cigarra, primero debes descongelarlas, luego lavarlas y luego ponerlas directamente en una olla con agua fría. Llevarlas a ebullición a fuego alto y luego ponerlas a fuego medio. , que tardará 15 minutos. Tanto los capullos congelados como las pupas son comestibles, por lo que puedes remojarlos y descongelarlos tú mismo. Puedes comerlo frito, salteado o incluso guisado.
Práctica de pupas de gusanos de seda
Primero preparamos los ingredientes, 200 gramos de pupas de cigarra, y luego los cogemos en agua limpia y los pescamos. La crisálida del gusano de seda contiene mucho aceite. Lo mejor es lavarlo varias veces y ponerlo en un lavabo. Agrega 2 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de vino de cocción, corta el jengibre en gajos, corta las cebolletas en tiras y juntalas con la crisálida de gusano de seda.
Revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Corta algunas cebollas verdes en cebollas verdes picadas, corta un puñado de cilantro en gajos y reserva. Después de 10 minutos, saque la cebolla verde y el jengibre de la crisálida del gusano de seda y prepárese para la próxima fritura. Queme aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, la superficie del aceite estará a punto de humear. Vierta las crisálidas de gusano de seda en la olla una a una y fríalas durante unos 30 segundos. Cuando la superficie de la crisálida del gusano de seda esté dorada, vierte el aceite.
Deja el aceite de fondo en la olla. Cuando el aceite esté caliente, espolvorea un poco de pimienta y ají seco para crear un sabor picante. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la crisálida de gusano de seda controlada por aceite en la olla, saltee uniformemente y sazone. Agrega 1 g de sal y 3 g de chile en polvo, espolvorea un puñado de semillas de sésamo blancas sobre la sección de cilantro, sofríe el condimento rápidamente a fuego alto, luego revuelve bien, retira de la sartén y sirve en un plato.