La forma auténtica de hacer cabeza de cerdo fría, cómo hacer deliciosa la cabeza de cerdo fría

Materiales

Ingredientes: Carne de cabeza de cerdo

Condimentos: aceite picante, pimienta en polvo, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar, cebolla verde picada, cilantro

Elaboración

1. Raspar y limpiar la carne de la cabeza de cerdo.

2. Ponga agua en la olla, agregue la carne y cocine hasta que se pueda penetrar con los palillos. No la cocine demasiado, quedará demasiado blanda y masticable y quedará grasosa.

3. Recógelo y ponlo en agua con hielo para que se enfríe inmediatamente para mantener la carne crujiente y tierna, y el sabor será mejor.

4. Corta una cantidad adecuada de carne enfriada en rodajas finas (es mejor mezclar tanto como quieras para que quede más fragante), agrega todos los condimentos y mezcla bien, pruébalo bien y agrega. cebolla verde picada y cilantro y mezclar. Solo haz que quede uniforme.