¿Qué ingredientes se necesitan para las bolas de arroz?
1. Lavar el arroz
El agua no debe exceder mucha cantidad de arroz. Remueve constantemente con las manos y lava el arroz en círculos. Cambia el agua durante aproximadamente 1 minuto, 3 o 4 veces en total. No laves hasta que el agua esté transparente, solo blanca.
2. Remojar el arroz durante al menos 1 hora.
3. Cocer el arroz. Tenga en cuenta que después de cocinar el arroz, el proceso de hacer bolas de arroz debe completarse continuamente y el tiempo debe organizarse en consecuencia.
No utilices la posición rápida de la arrocera ya que no habrá mucha agua. Cocine hasta que el arroz esté cocido durante 20 minutos. No toques la olla arrocera.
Saca el arroz
Después de 20 minutos, utiliza una espátula para revolver bien el arroz en la arrocera y luego cambia el arroz a una olla poco profunda, tratando de que no se pegue el arroz. arroz.
Mantener
Cuando la temperatura del arroz baje a un nivel en el que no esté caliente, simplemente manténgalo. Mientras tomas tus manos, sumérgelas en el agua. La apariencia no es importante, el punto sí lo es.
1) Prestar atención a agarrar, no pellizcar, pellizcar o frotar.
2) Empújelo todo de una vez, no lo ajuste hacia adelante y hacia atrás.
Si estás envolviendo algas, puedes sumergir las manos en un poco de agua y luego frotarlas con un poco de sal para obtener mejores resultados.
Da la vuelta al arroz de vez en cuando mientras lo sirves.