Cuando trabajabas en el campo en los años 80, almorzaste en el campo. ¿Aún recuerdas qué era?
Recuerdo que en ese momento yo aún era joven y no podía hacer trabajos agrícolas, por lo que me encargaba de entregar el almuerzo. La escena de almorzar a esa hora todavía está fresca en mi mente.
Nuestra casa está en una zona montañosa con gran altitud, y el recorrido desde el fondo del valle hasta la cima de la montaña toma un día incluso tomando un atajo. Mi casa está a mitad de camino de la montaña y mis campos están al fondo del valle.
Hay un río en el fondo del valle, que fluye durante todo el año. Hay una fuente de agua y las tierras de cultivo crecen bien de forma natural. Sin embargo, los aldeanos tienen que caminar un largo camino para trabajar en el campo.
Por eso, siempre que llega el momento de cosechar arroz y trigo, la familia pide ayuda a la gente del pueblo para poder recuperar los alimentos lo antes posible. El viaje de ida y vuelta fue bastante largo, por lo que para ahorrar tiempo nació el almuerzo del mediodía.
La hora de comer suele ser entre la una y las tres de la tarde. Lo que come la gente del campo en el almuerzo es sumamente sencillo, no es pescado ni carne grande, ni tres platos y una sopa, pero siento que tiene un sabor especial.
Un plato de arroz frío, remojado en agua hirviendo, y unas verduras encurtidas quedarán riquísimos. Si eres un poco más extravagante, comprarás unos fideos de arroz secos en la calle, los prepararás con agua la noche anterior, luego agregarás varios condimentos y los mezclarás con fideos de arroz fríos para comer al día siguiente. comer también es muy delicioso.
Además, cocinaré unas gachas de azúcar moreno o comeré unas galletas tipo sándwich. Generalmente hay pocos días para comer galletas, porque estas cosas hay que comprarlas con dinero. La forma más popular de almorzar entre la gente del campo es arroz frío con encurtidos.
Recuerdo una vez que mi padre trajo una botella de vinagre agrio del condado. Cortó la lechuga en tiras, remojó los fideos y la piel del tofu en agua, añadió puerros, vertió vinagre agrio y fideos con chile. y otros condimentos. Hice un cuenco grande con agua fría y lo envié al campo para el almuerzo.
Esa vez mi familia cosechó mijo y contrató a seis trabajadores en un día. Al mediodía, el sol ardía y seguí a mi madre para entregar comida. Mi madre llevaba una canasta llena de comida, pero yo solo llevaba dos teteras, pero me sentía acalorado y cansado.
Cuando llegué al campo, encontré un lugar con sombra para sentarme. Era cómodo y fresco, y sentí hambre. Aunque se decía que el almuerzo era para los trabajadores, aun así lo comí.
En mi impresión, este fue el mejor almuerzo que había tenido. Comí dos tazones de platos fríos amargos y deliciosos, y al final bebí un poco de agua fría. Esta sensación es muy satisfactoria y lo hará. nunca será olvidado.
Hoy en día, cuando la gente trabaja en el campo, ya no envían comida para pedir a los trabajadores que trabajen como lo hacían en el pasado. Incluso si les piden que trabajen, ya no almuerzan. ellos comen algo durante el descanso. Traen pasteles de frutas y beben un poco de agua.
Porque hoy en día, cuando la gente pide trabajo, les pagan y ni siquiera les dan comida. En la década de 1980, había muchas tierras de cultivo y el transporte incómodo. Excavar, plantar y cosechar dependía de la gente.
Para las familias con una fuerza laboral pequeña, tienen que contratar trabajadores para hacer todo el trabajo. Los trabajadores contratados comen o trabajan a cambio de ayudarse unos a otros. De ahí el plato de almuerzo en el campo.
Almorzar en el campo es cosa del siglo pasado. Hoy en día esta escena ya no se ve en el campo, de vez en cuando es la gente de la ciudad extendiendo mantas sobre el pasto que se llenaba de cerveza. y barbacoa, y le cambiamos el nombre a picnic.