¿Qué tiene de delicioso el cordero frito congelado?

Ingredientes: 400 gramos de cordero de pradera.

Accesorios: 25 g de jengibre en rodajas, 25 g de ajo picado, 8 g de cilantro, 20 g de chile en polvo, 20 g de comino en polvo, 2 g de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 10 g de almidón, 10 g de azúcar, 2 g de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar y cortar en rodajas el cordero de la pradera, ponerlo en un plato, añadir la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, el agua y el almidón, mezclar bien y marinar.

3. Echar media olla de aceite en la olla, verter el cordero de la pradera y sofreír con palillos en el medio.

4. Retirar el cordero cuando cambie de color, verter el aceite dejando una pequeña cantidad de aceite en la olla.

5. Añade el ajo picado y el jengibre y sofríe.

6. Verter el cordero y sofreír un rato, espolvorear con chile en polvo y comino en polvo y sofreír uniformemente.

7. Pon los gajos de cilantro seleccionados en la olla y colócalos en un plato.