¿Puedes comer cangrejos recién muertos?

No comas cangrejos muertos ya que producen grandes cantidades de histamina. Las personas que comen cangrejos muertos pueden sufrir intoxicación por histamina. Debido a que la histamina es un veneno alérgico, también se puede decir que es una intoxicación alimentaria alérgica. No creas que comer un poco de carne de cangrejo muerta está bien.

En personas alérgicas a la histamina, incluso una picadura puede provocar una reacción. Por ejemplo, después de comer cangrejo muerto de 65,438+00 minutos a 3 horas, se producirán síntomas como enrojecimiento de las mejillas, enrojecimiento de la piel del pecho y el cuerpo y congestión conjuntival. Síntomas como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, etc. También se producirán debilidad e irritabilidad.

Datos ampliados

El valor nutricional de los cangrejos: Los cangrejos son, efectivamente, un alimento rico en proteínas. Calculado en peso fresco, el contenido de proteína en 100 g de carne de cangrejo es aproximadamente del 15% al ​​18%. Parece que este valor no llega al 20% del pollo y la ternera, pero no es así en detalle. Debido a que la carne de cangrejo tiene un contenido de humedad particularmente alto y un contenido de grasa muy bajo, su contenido de proteínas es considerable si se calcula en base al peso seco.

70% al 90% del peso seco. Esta altura es difícil de alcanzar con otros alimentos. Pero si consumes mucha carne de cangrejo, la demanda de proteasa en tu tracto digestivo será grande. Si comes menos proteínas entre semana y la proteasa no funciona bien, comer de repente una gran cantidad de carne de cangrejo supondrá un desafío considerable para el sistema digestivo.

People's Daily Online - Consejos de salud: ¿Cuál es el valor nutricional de los cangrejos? Tres cosas a tener en cuenta al comer cangrejos

People's Daily Online: por qué no se pueden comer cangrejos muertos