Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y dátiles rojos

La Sopa de Melón de Invierno, Dátiles Rojos y Costillas de Cerdo es un plato cuyos ingredientes principales son el melón de invierno, los dátiles rojos y las costillas de cerdo.

Eficacia: Dietoterapia para la osteoporosis, reponiendo el fuego medio, fortaleciendo músculos y huesos. El melón de invierno es de naturaleza dulce y cálida y puede reponer el ardor medio, mientras que los dátiles rojos pueden reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos. Las costillas de cerdo pueden fortalecer el yang y reponer la médula, y tienen el efecto de nutrir el yin y regular la sequedad.

Sabor: salado y delicioso

Tecnología: hervido

Materiales de elaboración

Ingredientes: 700 gramos de melón de invierno, 500 costillas (grandes costillas) gramos,

Accesorios: 700 gramos de melón de invierno, 100 gramos de azufaifas (secas), 25 gramos de vieiras.

Condimento: 3 gramos de jengibre, 3 gramos de sal.

Método de elaboración

1. Pelar y descorazonar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos gruesos.

2 Poner las costillas en agua hirviendo y cocer. cinco minutos, sacar y lavar.

3. Lavar y descorazonar los dátiles rojos;

4 Añadir 11 tazas de agua o una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Agregue las costillas de cerdo, el melón de invierno, los dátiles rojos y el jengibre a la olla y cocine durante tres horas. Sazone con sal.