¿Cómo hacer deliciosa la ensalada fría? ¿Cuál es el secreto?

La elaboración de platos fríos generalmente se divide en el procesamiento de ingredientes principales e ingredientes auxiliares y la preparación de condimentos. Tomemos como ejemplo la producción de carne blanca con ajo. Los ingredientes principales son rodajas de cerdo cocidas y rodajas de pepino, que se ponen juntas en un plato. La parte del condimento es: toma un tazón pequeño y mézclalo con pimiento rojo, ajo, salsa de soja y otros condimentos. Luego vierte el condimento sobre los ingredientes principales y mezcla uniformemente. Algunas verduras que se pueden comer crudas, como la lechuga, los tomates, los pepinos y los brotes de bambú, son las más convenientes. Después de la limpieza directa, se puede cortar en trozos pequeños, rodajas o tiras según sea necesario.

Agárico, setas, brotes de bambú, setas, fideos, etc. También útil para los resfriados. Poner agua en una olla y hervir. Bueno para lavar platos fríos. Los alimentos cárnicos como los callos y las tripas de ganso se cocinan en más de 10 segundos y quedan muy crujientes. Al cocinar trozos grandes de carne, se suele poner la carne en una olla con agua fría, es decir, poner la carne en la olla, agregar agua y luego encender el fuego. No esperes a que el agua hierva la carne para añadirla a la olla. Esto es más propicio para eliminar la sangre de la carne, reducir el olor y hacer que la carne sea más fácil de cocinar. A diferencia de los encurtidos, no es necesario añadir demasiadas especias al cocinar la carne. Un pequeño trozo de jengibre, un pequeño trozo de cebolla verde y un poco de pimienta pueden eliminar el olor a pescado de la carne. El sabor de este plato proviene principalmente del condimento.

El método es sencillo. Las zanahorias se pueden pelar con agua caliente, los brotes de frijol mungo también se deben pelar con agua caliente y el resto se puede cortar en trozos directamente, condimentar con sal, aceite de sésamo y esencia de pollo. El método habitual es muy sencillo, es decir, poner en un recipiente grande la pasta de ajo, el vinagre, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo, las verduras lavadas y picadas, en un recipiente poner la pasta de ajo, el vinagre, la esencia de pollo y el azúcar. bol y agita bien consigue un poco de aceite de sésamo, cómo comer picante, pon un poco de chile, corta el pepino en trozos pequeños y luego cómelo, corta los trozos pequeños verticalmente en cuatro trozos gruesos (un trozo), no es necesario. al tacto el pepino, corta el cilantro en trozos pequeños, luego corta el chile en trozos pequeños, corta el jengibre por la mitad, corta el limón por la mitad y reserva.

Primero pelamos la lechuga, la cortamos en trozos, la ponemos en un bol, le echamos la cantidad adecuada de sal y la dejamos marinar durante 10 minutos. Preparamos la cebolla, el ajo, la salsa, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. , pimienta, polvo picante, aceite de sésamo, una pequeña cantidad de salsa de ostras. Saltee los chiles antes de pulverizarlos para estimular el aroma de los chiles. Hay muchas formas de mezclar aceite rojo en línea. Puedes referirte a cualquiera. Es importante prestar atención a la temperatura del aceite. La temperatura no es suficiente y la fragancia no es suficiente. Si la temperatura es demasiado alta, explotará.

Hoy en día, la gente presta atención a la preservación de la salud, de hecho, comen pepinos fríos, okra fría, repollo picado, patatas picadas, espárragos picados con salsa de soja y espárragos fríos picados. Agregue ajo, azúcar, sal (o glutamato monosódico) al mismo tiempo, y luego el paso más crítico es diluir un poco de pasta de sésamo con agua fría, verter los pepinos y los tomates y mezclar bien.