Cómo hacer pollo con salsa de soja de Wenzhou

1. Ingredientes: 1.000 gramos de pollo, 70 gramos de salsa de soja, 30 gramos de vino blanco, 20 gramos de vinagre blanco de Wenzhou, 20 gramos de cebolletas, 20 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de azúcar y 10 gramos de glutamato monosódico.

2. Primero vierta la salsa de soja, el vinagre blanco, las cebolletas, el glutamato monosódico, el azúcar blanco y el vino blanco en un bol y revuelva uniformemente.

3. Luego aplique el condimento al pollo limpio, déjelo marinar durante 5 horas y cuélguelo para que se seque al aire libre durante dos días.

4.Por último, hervir la mitad de la olla con agua, poner el pollo seco, tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos para completar.