Entrenamiento técnico de platos fríos cómo hacer receta de plato frío cómo hacer plato frío
Setas enoki frías
Ingredientes: setas enoki, setas shiitake, apio, media zanahoria, 2 pimientos rojos y jengibre.
Ejercicio:
1. Setas enoki, setas shiitake, apio, media zanahoria, dos pimientos rojos y jengibre.
2. A continuación calentar la cacerola de aceite, sofreír el jengibre rallado y la guindilla y luego verter un poco de vino añejo.
3. Añade zanahorias ralladas, champiñones rallados y apio y sofríe hasta que estén cocidos.
4. Sofreír las setas enoki, añadir un poco de pasta de judías de Xixian, un poco de vinagre de Zhenjiang, un poco de azúcar y cocinar un rato antes de servir. Es suave, crujiente, terso, fragante, salado, picante y dulce.
Cómo hacer apio frío
Ingredientes: un puñado de apio, un poco de aceite de cacahuete, un poco de aceite de sésamo y un poco de sal.
Método: Alimentación saludable en primavera
1 Quitar las hojas del apio y lavarlas.
2. Pon agua en la olla, hierve el aceite de maní y agrega el apio. No tarda mucho en cocinarse, tres o cuatro minutos.
3. Sacar el apio y ponerlo en agua fría para que se enfríe, pelarlo (el apio hervido es fácil de pelar), cortar en gajos, poner en un plato, espolvorear con un poco de sal y mezclar bien. , vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla uniformemente. Esta ensalada de apio es verde y crujiente, lo que la convierte en un excelente aperitivo.
Cómo hacer ensalada de frutas de jade blanco helado
El tofu de jade blanco se utiliza como material para helado, combinado con varias frutas. Una vez enfriado queda suave, tierno y refrescante, con un sabor excelente. Ingredientes: 1 caja de tofu de jade blanco, media taza de leche, manzana, sandía, té verde.
Paso a paso:
1. Cortar diversos materiales en trozos pequeños. Lo mejor es quitar las semillas de Qingti.
2. Vierta la leche uniformemente en el plato de frutas, agregue un poco de azúcar y revuelva uniformemente. Refrigere y sirva.
Nota: El tofu de jade blanco es relativamente tierno y difícil de cortar. Puedes meterlo en el frigorífico durante 10 minutos antes de cortarlo. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes meterlo en el frigorífico y añadir agua.