Las ovejas en Mongolia Interior son buenas, pero ¿por qué los lugareños prefieren comer cordero hervido en lugar del más delicioso cordero asado?
Mientras las personas que realmente han vivido en los pastizales puedan entender la razón, aunque las brochetas de cordero saben más deliciosas, la gente real de los pastizales rara vez las come así. Solía pensar que mucha gente sentía que las brochetas de cordero eran demasiado problemáticas, pero un buen amigo que vive en la pradera me dijo: el entorno real de la pradera es mucho más complicado de lo que todos piensan, y la pradera se ha encargado de cocinar el cordero. personas desde la antigüedad.
La pradera interminable, el mismo cielo azul, los rebaños de ovejas, los valientes nómadas montados en sus caballos y látigos, pueden beber leche recién exprimida todos los días, comer carne y beber vino en grandes cuencos alrededor del fuego. Creo que ésta es la impresión que mucha gente tiene de la pradera. De hecho, fue sólo cuando llegamos a la pradera que nos dimos cuenta de que la apariencia real era muy diferente de lo que vimos en la televisión. Dejando de lado todos los aspectos, la combinación de alimentos por sí sola puede resultar sorprendente.
Hace unos años, un manjar era particularmente popular en una de sus ciudades de tercer nivel: el cordero asado. Un cordero entero se marina y se asa, luego se espolvorea con varios condimentos. Una mesa de personas reunidas alrededor de la mesa. Cordero. ¡Las ovejas se están dando un festín en trozos grandes, está tan animado! Después de comer estos bocadillos copiados, pensé que si todavía tengo la oportunidad, debo ir a la pradera a comer auténtico cordero asado. Siempre siento que no me arrepentiré.
Tengo un amigo de Mongolia Interior. Hablé con él sobre este asunto por teléfono. Inesperadamente, antes de terminar de hablar, siguió saludando, pensando que, de hecho, había entendido mal. los pastizales ¡No tanto como nosotros, los continentales, comemos brochetas de cordero!
Pensé que estaba bromeando conmigo. ¿Quién no sabe que comer carne de res y cordero en la vasta pradera es como comida casera? "Es cierto que comemos mucho cordero y ternera, pero comemos muy poca barbacoa de carbón. Lo más común es cocinar la carne inmediatamente", mencionó un buen amigo al llamar.
No puedo entender por qué a la gente de la pradera no le gusta comer brochetas de cordero porque las brochetas de cordero saben mejor. ¿Por qué la carne guisada es tan popular entre la gente de las praderas? Le comenté el problema a mi buen amigo por teléfono.
Es posible que la otra parte hubiera esperado que yo pudiera hacer preguntas a su alrededor, por lo que simplemente tomó una "gacha telefónica" conmigo y resolvió mis preocupaciones una por una. Su expresión se puede analizar desde cuatro aspectos y es posible que te inspire.
1. Hervir la carne de res puede conservar la grasa del cerdo estofado, que es un complemento dietético indispensable para que los nómadas repongan su fuerza física. Como todos sabemos, la pradera es extremadamente extensa, por lo que puede albergar rebaños de ovejas y vacas, así como diversos animales y plantas salvajes. La inmensa pradera proporciona un entorno abierto para los animales, pero ejerce una gran presión de gestión sobre los nómadas.
Métodos de manejo: Pastorear ganado es una tarea muy exigente físicamente. Siempre debes estar en guardia contra ovejas y vacas que se escapen accidentalmente del grupo, y siempre debes estar atento a los depredadores en el camino y. en el cielo. Sin suficiente tiempo y energía, es probable que los animales domésticos sean atacados, lo que causará grandes daños a los nómadas.
Tener mejor energía no sólo depende de tu edad, sino que además tu alimentación diaria es una manera efectiva de reponer tu fuerza física. Aunque la barbacoa de carbón es deliciosa, la grasa de la carne puede convertirse en gotas líquidas debido a la combustión continua a alta temperatura, dejando solo carne de cerdo magra con muy poco contenido de grasa. Pero como todos sabemos por sentido común, las grasas son el mejor alimento para reponer fuerzas físicas.
La carne guisada no sólo consigue mantener al máximo la textura y el sabor de la carne, sino que además casi no hay pérdida importante de grasa. Por lo tanto, a la gente de las praderas le encanta comer carne de res guisada, porque la grasa de la carne de res puede proporcionarles energía, permitiéndoles obtener mejores ideas para manejar el ganado y construir su propia vida feliz.