Horno de pastel de piña, versión de horno de práctica del pastel de piña, práctica compartida súper detallada

Relleno: 100g de azúcar blanca, 1 piña.

Corteza crujiente: 25 g de leche en polvo, 1 yema de huevo, 10 g de azúcar, 120 g de harina baja en gluten, 80 g de mantequilla.

2. Práctica:

(1) Esté preparado y prepare las materias primas primero.

(2) Pela y quita el corazón de la piña. El corazón de la piña contiene más fibra.

(3) Cortar el relleno de piña en rodajas, desmenuzarlo y finalmente cortarlo en polvo.

(4) Calentar la olla, verter la pulpa de la piña y el azúcar y llevar a ebullición.

(5) Cocine hasta que la pulpa de la piña se vuelva transparente y la mermelada se vuelva pegajosa. Damos la vuelta y la mermelada blanca recubierta de azúcar estará lista. Después de cocinarlo, meterlo en el frigorífico durante 1 hora.

(6) Una vez que la mantequilla esté blanda, bátela con un batidor hasta que quede esponjosa y de color claro.

(7) Añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.

(8) Agrega una cucharada de harina mezclada con leche en polvo a la mantequilla, revuelve uniformemente, envuélvela en film transparente y refrigera por 30 minutos.

(9) Utilice una báscula electrónica para dividir la mermelada refrigerada en trozos de 15 g. Utilice guantes desechables en las manos, forme bolitas y refrigere durante 10 minutos.

(10) La piel crujiente también se divide en bolitas de 15g y se refrigera durante 10 minutos.

(11)Usa las palmas de las manos para presionar la masa hasta formar un pastel redondo.

(12)Pon un relleno de piña en el medio.

(13) Usa la boca del tigre para enrollar los bollos.

(14) Sujétalo entre tus manos, presiónalo suavemente, dale forma y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

(15) Precalienta el horno a 170 grados, hornea por 10 minutos, luego saca y voltea con cuidado y hornea por 7 minutos.

(16) Esperar hasta que se enfríe por completo antes de cargar.