Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Describe brevemente el origen del Festival de los Faroles y la comprensión de la palabra Festival de los Faroles.

Describe brevemente el origen del Festival de los Faroles y la comprensión de la palabra Festival de los Faroles.

Yuanxiao es uno de los bocadillos tradicionales chinos y es una costumbre festiva. La elaboración de Yuanxiao se basa principalmente en el relleno, que primero se mezcla, luego se extiende en discos grandes, se seca y luego se corta en cubos más pequeños que pelotas de tenis de mesa. Luego poner el relleno en una máquina a modo de colador grande, verter encima la harina de arroz y "tamizar". Cuando los rellenos chocan entre sí, el arroz se pega a la superficie de los rellenos y se convierte en una bola, que se convierte en Yuanxiao. El norte "enrolla" Yuanxiao y el sur "hace" bolas de arroz glutinoso. Estos son dos alimentos con diferentes métodos y sabores.

El significado original del Festival de los Faroles es "Noche del Festival de los Faroles", porque la actividad principal del Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar es comer el Festival de los Faroles y admirar la luna por la noche. , el nombre de este festival evolucionó a "Festival de los Faroles". El Festival de los Faroles se celebrará el decimoquinto día del primer mes lunar, lo que llevará las celebraciones que comenzaron en la víspera de Año Nuevo a otro clímax. En la noche del Festival de los Faroles, las calles se adornan con faroles y la gente los admira. Adivinar acertijos de linternas y comer Yuanxiao se han convertido en costumbres durante generaciones. Durante el reinado del emperador Wen de la dinastía Han, ordenó que el decimoquinto día del primer mes lunar fuera el Festival de los Faroles. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, las actividades de sacrificio para el "Dios Taiyi" estaban programadas para el decimoquinto día del primer mes lunar. Taiyi: El Dios que controla todas las cosas en el universo. Cuando Sima Qian creó el Calendario Taichu, ya había identificado el Festival de los Faroles como un festival importante.

La costumbre popular de comer el Festival de los Faroles durante el Festival de los Faroles. Yuanxiao es conocido como "tangyuan", "ziyuan", "aster flotante" y "fuente de agua" en el sur. Se elabora con arroz glutinoso y se sirve sólido o con relleno. Los rellenos incluyen pasta de judías, azúcar, espino, etc. , se puede hervir, freír, cocer al vapor o freír. Al principio, la gente llamaba a este alimento "áster flotante" y luego lo llamó "bolas de arroz glutinoso" o "bolas de arroz glutinoso". Estos nombres son similares a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión, simbolizando la reunión familiar, la armonía y la felicidad. Las personas también extrañan a sus familiares fallecidos y depositan sus buenas expectativas en la vida futura. Comer Yuanxiao, como la luna llena, simboliza la reunión familiar y expresa los mejores deseos de las personas para la vida futura.

La gente tiene diferentes opiniones sobre cuándo y dónde se originó la costumbre de comer Yuanxiao. Se dice que al final del período de primavera y otoño, el rey Zhao Chu pasó por el río Yangtze en su camino de regreso del campo y vio algo flotando en la superficie del río. Era blanco y amarillo, con un color rojo. como pulpa roja por dentro, que sabía muy dulce. La gente no sabía qué era, así que Zhao Haoqi envió a alguien a preguntarle a Confucio. Confucio dijo: "Esta fruta de lenteja de agua también es un signo del renacimiento del maestro". Debido a que este día es el decimoquinto día del primer mes lunar, en este día en el futuro, Zhao Haoqi ordenó a sus hombres imitar esta fruta con harina y cocinar. con rellenos rojos hechos de sistema de espino.

También hay un dicho que dice que Yuanxiao originalmente se llamaba bolas de arroz glutinoso. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, había una doncella de palacio llamada Yuanxiao que era muy buena haciendo bolas de arroz glutinoso. A partir de entonces, el mundo recibió el nombre de esta doncella de palacio. No existen registros históricos de estas dos leyendas, por lo que no son creíbles.

Los primeros registros de consumo de Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se remontan a la dinastía Song. En ese momento, el Festival de los Faroles se llamaba "empanadillas flotantes", "empanadillas de agua", "empanadillas de lactosa" y "empanadillas de azúcar". Según registros históricos como "Pingyuan Xu", "Guangji de cuatro años" y "Oda a la dinastía Ming", el Yuanxiao, como alimento de temporada para celebrar el Festival de los Faroles, comenzó en la dinastía Song. Debido a que el "ziyuan" debe comerse durante el Festival de los Faroles, la gente le puso el nombre del Festival de los Faroles.

En la actualidad, también existen historias relacionadas con el Festival de los Faroles. Yuan Shikai no estaba dispuesto a ser presidente, pero también quería ser emperador. Está preocupado porque su sueño no puede hacerse realidad. Un día, su tía dijo que quería comerse a Yuanxiao. Tan pronto como las palabras salieron de su boca, Yuan Shikai la abofeteó. Debido a que Yuanxiao y Xiaoyuan son homofónicos, Yuan Shikai emitió una orden a sus subordinados. De ahora en adelante, ya no podrán decir "Yuanxiao", sino solo "tangyuan". Más tarde, alguien escribió un jingle sobre este asunto: "El poema se remonta a la dinastía anterior, y el agua se evapora y hierve". Hong Xian prohibió la venta de Yuanxiao en la calle.

A medida que pasa el tiempo, se llevan a cabo más y más actividades durante el Festival de los Faroles, y muchos festivales locales han agregado actuaciones folclóricas tradicionales como linternas de dragón, danza del león, paseos en zancos, bailes en botes terrestres y tambores Taiping. jugando. Este festival tradicional que se ha transmitido durante más de 2.000 años no sólo es popular a ambos lados del Estrecho de Taiwán, sino que también se celebra cada año en zonas donde conviven chinos de ultramar.