¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Xiangguo? ¿Saben igual?
¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Xiangguo? ¿Saben igual?
La diferencia entre Xiangguo y encurtidos
1. Diferentes texturas
Aunque los ingredientes de Xiangguo y encurtidos son básicamente similares, ambos son verduras frescas o bolas de pescado. pastilla. Pero hay una diferencia esencial en un punto. Esta diferencia significa que las texturas son completamente diferentes entre los dos. La textura de los encurtidos es espesa, mientras que la textura del xiangguo es seca. A partir de este punto, se puede distinguir fácilmente el estofado picante del kimchi a simple vista.
2. Diferentes sabores
El sabor de la olla picante es mayormente picante, que es la llamada "olla picante", por lo que el sabor de la olla picante es principalmente picante. . Sin embargo, el sabor de Mao Cai es rico y colorido. Maocai tiene sabores picantes y de otro tipo, como picante y agrio, pimiento, champiñones, etc. Por lo tanto, los comensales pueden adivinar el sabor de las verduras peludas y el xiangguo después de unos pocos bocados.
3. Diferentes orígenes
La aromática olla de Chongqing tiene un fuerte sabor local. Este es un método de cocina clásico para los ancianos y niños locales. Las principales características de Xiangguo son adormecedoras, especiadas, frescas, fragantes y frescas. Maocai es originario de Chengdu, Sichuan. Debido al clima, la gente de Sichuan suele experimentar mucha humedad. Suelen cocinar muchos platos en ollas grandes. Si familiares y amigos vienen a comer a casa, la gente suele añadir a la olla albóndigas de pescado, albóndigas, mariscos y otros platos de carne. Debido a que son tan sabrosos por sí solos, son un delicioso encurtido cuando se mezclan con platos de carne.
Aunque el estofado picante y los encurtidos se elaboran con diferentes tipos de verduras, normalmente una variedad de verduras y bolas de pescado, una diferencia esencial entre ellas es su textura. Al preparar Maocai, se agrega agua para hacer sopa. Su sopa se cocina con docenas de hierbas chinas inofensivas, complementadas con condimentos secretos y condimentos comunes. Es apto para personas de todas las edades. Puede fortalecer el bazo y el estómago, prevenir la ira y el malestar estomacal. La clave de su delicia es el sabor de la sopa, y el público puede elegir libremente los ingredientes durante la comida según sus propias preferencias. Este bote de incienso está seco. Sazone con granos de pimienta y el plato de carne suele cocinarse primero. Al elaborarlo también se fríe. Que sepa bien o no depende principalmente de si sabe bien o no. Los dos son muy diferentes en este aspecto, por lo que podrás diferenciarlos fácilmente a partir de este punto.