¿Cuáles son las especialidades de la cocina canadiense?

1. Poutine

La poutine se destaca entre muchas delicias regionales de habla francesa en Canadá y se ha vuelto popular en todo Canadá y se ha convertido en un auténtico manjar canadiense. Se dice que este manjar se remonta a la década de 1950, y varias ciudades pequeñas de Quebec han estado debatiendo su origen exacto. La auténtica poutine se elabora añadiendo queso a las patatas fritas y luego vertiendo salsa picante sobre ellas.

Buenos lugares para encontrar comida: Cualquier restaurante que tenga patatas fritas en su carta, como McDonald's, etc., generalmente ofrece esta comida. Smoke's Poutinerie y otras tiendas franquiciadas también lo ofrecen. Pero los festivales anuales de comida poutine en todo el país son el mejor momento para encontrar la poutine más auténtica.

2. Tocino Canadiense

En nuestro país lo que se denomina “Bacon” en otros lugares se denomina “Tocino Canadiense”. A diferencia del tocino tradicional, que es panceta de cerdo, el tocino canadiense se elabora con lomo magro marinado en salmuera de harina de maíz. A principios del siglo pasado, Canadá exportaba tocino a Gran Bretaña, donde escaseaba. En ese momento, se marinaba en salmuera de guisantes y luego en salmuera de harina de maíz.

Un buen lugar para encontrar comida: The Carousel Bakery en St. Lawrence Market en Toronto es el más famoso por su sándwich de tocino canadiense, que presume de ser el sándwich de guisantes y tocino más famoso del mundo.

3. Cóctel César (César)

Después de que el gerente del restaurante de Calgary, Walter Chell, inventara este cóctel en 1969, rápidamente se hizo popular en todo Canadá. (Mott, el fabricante de clamato, afirma producir y vender más de 350 millones de cócteles César cada año). La bebida se elabora con jugo de tomate, almejas, vodka, salsa inglesa y sal.

Buen lugar para encontrar comida: el restaurante Score on Davie de Vancouver transformó este cóctel en una comida llamada "Checkmate Caesar", que utiliza pollo entero a la parrilla, hamburguesas con queso, alitas de pollo y carne de cerdo. Hamburguesas desmenuzadas y hot dogs con queso. , verduras asadas y brownies, todo servido encima del César para crear una comida.

4. Beaver Tails

Una especie de donut integral frito, considerado un auténtico manjar canadiense. Originalmente era un refrigerio ancestral transmitido por la familia de Graham Hooker, residente de Ottawa, durante varias generaciones. Hooker no lo hizo público hasta 1978. Un año después, abrió la primera tienda BeaverTails en Ottawa para promover aún más este refrigerio. Las colas de castor se pueden cubrir con diferentes condimentos, como azúcar, mantequilla de maní y otros dulces.

Buenos lugares para encontrar comida: Hay sucursales en todo el país, como Grouse Mountain en Vancouver y Waterfront District en Halifax.

5. Pizza canadiense (pizza “canadiense”)

La pizza canadiense no es tan grasosa ni tan pesada como la pizza tradicional americana, y los aderezos de la pizza son más creativos que los de la pizza italiana tradicional. . La pizza canadiense inventada por la cadena de pizzerías berlinesa Ron Telesky se encuentra en algún punto intermedio, con una masa fina y aderezos ricos y creativos, incluido el estilo Cronenberg Crash (los aderezos incluyen pesto de cilantro, tofu, mango, maní y pimiento rojo) y el sabor Wayne Gretzky (aderezos). incluyen queso feta, mozzarella, salami, panceta, chorizo, pimientos, pimientos picados y cebollas caramelizadas). Además, el jarabe de arce es el toque final.

Un buen lugar para encontrar comida: la pizzería de Ron Telesky se encuentra en el distrito berlinés de Kreuzberg.