¿Cuáles son los condimentos para Liangpi?

Vierte un bol con agua en una olla pequeña, añade un poco de pimienta en grano y 2-3 anís (si es posible, añade unas semillas de hinojo y comino) y añade estas a hervir. Los ingredientes y sazona, luego vierte y deja enfriar para su uso posterior.

2. Aceite de chile frito:

Poner unos pequeños chiles rojos secos y granos de pimienta de Sichuan en una sartén, sofreír hasta que estén fragantes, verter en un recipiente, triturar y poner aceite. Vierta los chiles secos picados y los granos de pimienta de Sichuan en las semillas oleaginosas, luego agregue las semillas de sésamo blanco, agregue un poco de sal y sofría hasta que estén fragantes. Este aceite de chile es delicioso y dura mucho tiempo en un recipiente.

3. Prepara los fideos fríos:

Corta los fideos fríos y el pepino en tiras, agrega vinagre, sal, glutamato monosódico, jugo de sésamo, aceite de sésamo, aceite de chile y agua condimentada. Estos siete materiales son indispensables. El sabor es definitivamente auténtico Shaanxi Liangpi.