Cena nutritiva para niños
Masa frita con guisantes triturados
Ingredientes:
20 gramos de champiñones, 20 gramos de guisantes, 50 gramos de ñoquis, 20 gramos de carne y 20 gramos de zanahorias.
Proceso de preparación: Verter agua en la harina y mezclar hasta formar un flóculo. Asegúrate de agregar menos agua, ¡esta masa debe ser muy difícil de comer! Coloca la masa sobre la tabla de cortar y amasa vigorosamente; coloca la masa amasada en un recipiente y cúbrela con una toalla húmeda durante 30 minutos. Amasar la masa y quedará suave. Enrollar hasta formar una lámina de cierto espesor. Espolvorea más polvo seco. Cortar la masa en tiras, agregar harina seca y cortar las tiras en trozos pequeños. Hervir una olla de agua. Cocine los ñoquis en agua hirviendo. Lleva la olla a ebullición y vierte el agua fría de uno en uno. Cocine hasta que no tenga corazón. llevar. Retire las raíces de los champiñones, blanqueelos y córtelos en carne picada; pique la carne en polvo; blanquee los guisantes y corte las zanahorias en cubitos con aceite frío en una sartén caliente hasta que estén fragantes, agregue las zanahorias y los champiñones cortados en cubitos, revuelva. -Sofreír la carne picada y los guisantes, añadir los granos y añadir un poco de salsa de soja, sofreír un par de veces y servir.
Tofu rojo cocido en cubitos
El tofu tiene propiedades antioxidantes. Los fitoestrógenos protegen las células endoteliales vasculares del daño oxidativo. Si se consume con regularidad, puede reducir eficazmente el daño oxidativo al sistema vascular. Además, estos estrógenos también pueden prevenir eficazmente la aparición de osteoporosis, cáncer de mama y cáncer de próstata, y son protectores de la menopausia. La rica lecitina de soja es beneficiosa para el desarrollo y crecimiento de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro. En comparación con el consumo de alimentos de origen animal o huevos para nutrir y fortalecer el cerebro, el tofu tiene grandes ventajas porque, aunque fortalece el cerebro, el soyasterol contenido en el tofu también inhibe la ingesta de colesterol. La proteína de soja puede reducir significativamente el colesterol plasmático, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad sin afectar las lipoproteínas de alta densidad plasmáticas. Por lo tanto, la proteína de soja desempeña el papel que le corresponde al reducir los lípidos en sangre, proteger las células de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes: 500 gramos de tofu tierno, 80 gramos de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de salsa picante, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de pasta de judías, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Método: Prepare los cuatro tipos de tofu suave; agregue sal al agua hirviendo, blanquee el tofu durante aproximadamente un minuto, luego retírelo y reserve el aceite caliente en una sartén, vierta la carne de cerdo picada y; sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cucharada de salsa picante y pasta de frijoles y sofreír con la carne de cerdo picada y agregar aproximadamente medio tazón de agua hirviendo hasta que los ingredientes se vuelvan fragantes, aproximadamente un minuto, finalmente vierta; en el tofu asado y la salsa estofada y saltee juntos. Cubra y cocine durante unos tres minutos. Finalmente, espesa la sopa con un poco de maicena y espolvorea con cilantro y cebolla de verdeo picada.
Cerdo desmenuzado salteado con judías verdes
Proceso de elaboración: lavar la cebolla y el jengibre y cortarlos en trozos mezclar el almidón con una cantidad adecuada de agua para obtener almidón de agua y; reservar; lavar la carne grasa y magra y cortarla en trozos de 6 cm de largo y 0,3 cm de espesor de alambre, quitar los tendones de ambos extremos de los frijoles, blanquearlos bien en agua hirviendo, dejar enfriar y luego cortar con un cuchillo diagonal; en alambres de 4 cm de largo, colóquelos en una cuchara para freír, agregue aceite de maní, agregue después de que el aceite esté caliente Agregue la carne de cerdo desmenuzada, la cebolla y el jengibre, agregue la pasta de harina y fría la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté tierna, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el caldo; , agrega los frijoles rallados, la sal y el glutamato monosódico y sofríe uniformemente, espesa la carne, vierte el aceite de sésamo, saca una cuchara y ponla en un plato.
Sopa de tomate y huevo
La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la proteína de la yema del huevo tienen un gran impacto en el sistema nervioso y el desarrollo físico, pudiendo prevenir la disminución de la inteligencia en las personas mayores y mejorar el rendimiento de la memoria en todos los grupos de edad.