¿Cómo hacer piel de berenjena fría?

La berenjena fría es una forma común de comer berenjena. Es muy saludable y no es necesario pelarla. Debido a que la piel de la berenjena es rica en vitamina B, quitarla será un desperdicio.

Ingredientes y condimentos necesarios para la berenjena fría: berenjena, ajo, vinagre, azúcar, sal.

Cómo hacer berenjena fría:

1 Prepara todos los ingredientes y condimentos para su uso posterior.

2. Lavar las berenjenas, cortarlas en trozos y cocinarlas al vapor durante un cuarto de hora aproximadamente.

3. Mientras cocina al vapor, corte el ajo en rodajas, vierta el vinagre, agregue el azúcar y la sal, revuelva uniformemente y reserve.

4. Coloca la berenjena al vapor en el frigorífico, luego córtala en tiras y ponla en un bol.

5. Vierta el condimento preparado en el paso 3 y revuelva uniformemente.

Consejos para hacer berenjenas frías:

1. También puedes añadir otros condimentos y freírlas en una sartén con aceite un rato, y el sabor quedará más estratificado.

2. Aunque la berenjena absorbe mucho aceite, el contenido de grasa de la ensalada fría es relativamente bajo, lo que la hace muy saludable.