¿Cuál es el proceso de realización del Festival de los Faroles?

1. 50 g de semillas de sésamo negro, 20 g de nueces, 10 g de maní, 10 g de harina, 30 g de azúcar, una cucharada de maltosa, 35 g de mantequilla, una cantidad adecuada de agua tibia y 500 g de harina de arroz glutinoso.

2. Lavar las semillas de sésamo negro y sofreírlas a fuego lento hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de sofreír constantemente y no quemarlo si las nueces están cocidas, agregue las semillas de sésamo negro y sofría hasta que estén casi cocidas; Si se trata de nueces crudas, hay que tostarlas en el horno a 160 grados durante 8 minutos. Utilizo maní frito para pelarlos, lo que los hará más fragantes.

3. Después de freír, déjalo enfriar y mételo en un robot de cocina para triturarlo. Si te gusta una textura granulada, puedes hacerla un poco más gruesa.

4. Agrega el azúcar, luego calienta la harina en el microondas durante 1 minuto y medio para que madure la maicena, tamiza y vierte en los ingredientes. Asegúrate de tamizarlo, quedarán grumos.

5. Mezclar uniformemente los ingredientes secos, verter el agua de maltosa y remover uniformemente, luego verter la mantequilla derretida, observar la humedad del relleno y amasar hasta formar una bola con las manos. Si está seco, agrega un poco de agua. Busque una bandeja plana o una caja para verduras, coloque una envoltura de plástico debajo para desmoldar fácilmente, extienda el relleno hasta una altura de aproximadamente un centímetro, presione la porcelana con una espátula, cubra la superficie con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador por un tiempo. hora.

6. Prepare dos coladores, agregue un poco de harina de arroz glutinoso a un recipiente con agua y revuelva uniformemente. Vierta una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso en un recipiente seco para cubrir el fondo del recipiente.