¿De dónde viene un cuenco de incienso? ¿Es parecido al guiso del noreste?
Un cuenco de incienso de caserío, como su nombre indica, es un plato relativamente sencillo que se puede preparar en un caserío. Este plato contiene carne y huevos y es un plato que preparan todos los hogares de la zona rural de Hunan. Lo fundamental de este plato es que es nutritivo y picante, principalmente porque puedes comer carne en cada bocado. Especialmente en el pasado, cuando la vida de las personas no era lo suficientemente rica, comer un plato de ese plato los haría sentir extremadamente satisfechos, por lo que también es un plato famoso en la cocina de Hunan.
La forma en que los agricultores elaboran un cuenco de incienso también es muy sencilla. Los ingredientes principales son panceta de cerdo y huevos, y puedes elegir chiles y tus verduras favoritas como guarnición. Primero corte la panceta de cerdo y corte los pimientos en aros. También puedes preparar otros condimentos primero. Primero rompemos los huevos, calentamos aceite en una sartén, sofreímos los huevos y reservamos. A continuación, mete las rodajas de carne en la olla, sofríelas y sácalas para usarlas más tarde. Luego agregue el chile y el ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego ponga las rodajas de carne en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de soja al gusto, y finalmente agregue los huevos revueltos previamente preparados en la olla y revuelva un pocas veces. Puedes hacer huevos revueltos, tortillas o huevos escalfados fritos. Cuando cocinas en casa, depende de tu gusto. Este es un plato casero que se puede preparar muy fácilmente en casa.
En comparación con el guiso del noreste, el sabor y la preparación de un plato de aromático de granja son muy diferentes, y el propósito de los dos platos no es exactamente el mismo. Es difícil almacenar verduras y hortalizas en invierno en el noreste, por lo que simplemente guisamos algunas verduras con la carne, lo cual es sencillo y se mantiene caliente. Un cuenco de incienso de granjero puede mejorar la calidad de vida y permitir comer carne, pero estos dos platos son muy sencillos y se pueden completar en casa.