¿Cómo hacer Yuanxiao a mano?
Herramientas: harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo, maní, azúcar, almidón seco.
1. Harina de arroz glutinoso.
2. Calentar el agua y remover con los palillos.
3. Amasar hasta obtener una masa suave. Si tus manos están particularmente pegajosas, sumérgelas en un poco de almidón seco.
4. Las semillas de sésamo cocidas están listas.
5. Se reservan los cacahuetes.
6. Cacahuetes fritos.
7. Ponlo en un plato y déjalo enfriar.
8. Pelar los cacahuetes.
9.Aplastar con un rodillo.
10, cacahuetes triturados.
11. Mezclar maní picado, semillas de sésamo y azúcar para hacer el relleno de bolas de arroz glutinoso.
12. Amasar la masa de arroz glutinoso formando tiras largas.
13, cortado en pequeñas dosis.
14. Tomar una pequeña dosis y presionarla en rodajas finas.
15. Añade rellenos, como si hicieras empanadillas.
16, luego dale forma de bolitas.
17, empanadillas hechas.
18. Después de que hierva el agua, añade las bolitas de arroz glutinoso.
19. Cuando las empanadillas floten, estarán cocidas.
20, en un bol.