Platos caseros para nutrir el estómago y la digestión
El estómago es una parte muy importante del cuerpo humano. Después de ingerir alimentos, las personas necesitan depender del estómago para digerir y suministrar los nutrientes necesarios. Si tiene poco apetito, afectará la absorción de los nutrientes de los alimentos y dañará la salud humana. Los siguientes son platos caseros que nutren el estómago y digieren los alimentos.
Un plato nutritivo para el estómago y de fácil digestión. Platos caseros 11. Berenjena estofada.
Ingredientes: Berenjena 1, rodajas de jengibre, cebolletas, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, salsa de ostras, azúcar, sal, almidón de maíz, almidón de agua.
Práctica:
1. Primero corta el jengibre en rodajas; corta las semillas de ajo en rodajas;
2. Preparar un bol, verter 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de salsa de ostras, azúcar, sal y un poco de salsa de soja light y mezclar bien.
3. Cortar la berenjena en trozos de cocción, añadir 3 cucharadas de maicena y mezclar bien.
4. Agrega aceite a la olla y caliéntalo al 80% de fuego. Vierte la berenjena y sofríe hasta que se dore ligeramente. Luego aumenta la temperatura del aceite al 80%. Luego vierte y escurre el aceite.
5. Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, vierta la salsa preparada y la berenjena, revuelva uniformemente, agregue la cantidad adecuada de almidón y aceite de cocina y mezcle bien.
En segundo lugar, gambas guisadas con col
Ingredientes: 500 g de col china, 300 g de gambas, 3 chalotas, 2 rodajas de jengibre, 1/2 plato de sopa de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de almidón de agua.
Ejercicio:
1. Cortar primero la col; cortar la cebolla en gajos; cortar el jengibre en tiras y reservar.
2. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los camarones y sofreír dos veces.
3. Luego agrega el repollo, sofríe uniformemente a fuego alto, agrega el caldo de pollo y la sal y sofríe hasta que el repollo se ablande.
4. Finalmente, agregue agua y almidón para espesar la sopa y envuélvala uniformemente en el repollo.
3. Sopa de rábanos y costillas de cerdo
Ingredientes: 400 gramos de espinazo de cerdo, 300 gramos de rábanos pelados, jengibre, sal y pimienta.
Práctica:
1. El jengibre en rodajas; se pela y se corta el rábano blanco en trozos;
2. Echar agua y las costillas en la olla, verter una pequeña cantidad de vino de cocción, blanquear la sangre, retirar y lavar.
3. Luego vierte media olla con agua, agrega las rodajas de jengibre, agrega el espinazo y el rábano blanco, tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
4.Por último, poner en la olla 1 cucharada y media de sal, espolvorear con pimienta y mezclar bien.
Cuarto, melón amargo y revuelto de huevos
Ingredientes: 1 melón amargo, 4 huevos, cebollita de verdeo, pimienta, aceite de sésamo, sal y un poco de azúcar.
Práctica:
1. Primero corta el melón amargo, quítale las semillas y córtalo en rodajas; corta la cebolla en cebolletas picadas;
2. Batir 4 huevos en un bol, añadir media cucharada de sal, espolvorear con pimienta, verter el aceite de sésamo y batir bien.
3. Añade aceite a la olla, vierte el huevo líquido, sofríe suavemente hasta que el huevo líquido se solidifique y viértelo en un colador.
4. Coge otra olla, añade un poco de cebolla de verdeo picada, luego añade el melón amargo y sofríe hasta que esté suave. Añade 1 cucharada de sal y un poco de azúcar y sofríe uniformemente.
5. Por último, vierte los huevos y sofríe un rato, luego añade el resto de las cebolletas picadas.
5. Lubina al vapor
Ingredientes: lubina 1, cebolleta, cebollín, jengibre, pimiento rojo, pescado al vapor, salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar primero las cebollas, hacer un corte vertical y extenderlas.
2. Doblar la cebolla verde por la mitad, presionar y desmenuzar; desmenuzar el pimiento rojo; cortar el lomo de la lubina en rodajas;
3. Ponga la lubina en la vaporera, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, tape la olla, cocine al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua, luego saque las cebolletas y el jengibre y espolvoree con rallado. cebollas verdes y pimiento rojo rallado.
4.Por último, calentar una olla de aceite caliente y verterlo sobre el pescado, luego verterlo sobre el pescado al vapor y la salsa de soja.
6. Tofu, cogollo plateado y hongo
Ingredientes: tofu, cogollo plateado, hongo negro, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, almidón y jengibre. .
Ejercicio:
1. 150 g de yuba, 100 g de brotes de frijol mungo y de hongos, 20 g de aceite de maní, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de almidón de agua, 10 g de jengibre. , sopa de brotes de soja 20g.
2. Poner la yuba en la olla, verter agua hirviendo y tapar bien. Remojar hasta que no quede núcleo duro, sacarlo y cortarlo en trozos de 3-4 cm de largo.
3. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos; lavar los brotes de frijol mungo, escurrirlos y sacarlos del hongo negro, partir las flores grandes en pequeñas o pescarlas con agua hirviendo. .
4. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite, sofreír el jengibre picado, agregar los brotes de frijol mungo y el hongo negro y sofreír unas cuantas veces, agregar la sopa de brotes de soja, sal refinada, MSG, vierta la yuba y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego gire a fuego alto.
Recoger el jugo, espesar con agua y almidón, rociar con aceite de sésamo y servir en un plato.
7. Natillas de Huevo al Vapor
Ingredientes: 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Poner los huevos en el bol.
2. Después de desmenuzar, verter agua tibia, solo un poco tibia.
3. Añade sal y aceite de sésamo y mezcla bien.
4. Cocine al vapor en una olla hirviendo durante unos 12 minutos.
8. Pescado Longli salteado con pimiento morrón
Ingredientes: 1 Pescado Longli, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 ajo y 1 jengibre.
Ejercicio:
1. Filetes de pescado longli congelados, descongelados, lavados y cortados en trozos.
2. Marinar los trozos de pescado cortados en vino de cocción, sal, rodajas de jengibre y láminas de ajo durante 10 minutos. Corte los pimientos verdes y rojos en cubos, corte el jengibre y el ajo y corte las cebollas verdes en rodajas.
3. Vierta aceite en la sartén caliente, primero agregue los granos de pimienta, el jengibre, las rodajas de ajo y luego agregue la pasta de frijoles.
4. Añade los dados de pimiento verde y rojo y la cebolla, sofríe. Finalmente añade los trozos de pescado y sofríe hasta que esté cocido.
9. Sepia y brócoli fritos
Ingredientes: sepia, brócoli y otros complementos.
Ejercicio:
1. Sepia, brócoli, aceite de cacahuete, sal, glutamato monosódico, ajo, almidón, pimienta.
2. Quitar las espinas y órganos internos de la sepia fresca, pelar la superficie negra del pescado y lavar. Cortar la cabeza de la sepia y procesar por separado.
3. Utiliza un cuchillo para cortar la sepia transversalmente en flores y en pequeños cubos rectangulares. Coge la coliflor, remójala en agua con sal durante unos minutos y lávala.
4. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las sepias y las blanqueamos rápidamente. Ponga aceite de maní en un wok, hierva el ajo y el chile y saltee hasta que estén fragantes. Añadir la sepia escaldada y sofreír. Mientras tanto, cocina el brócoli en esta olla.
5. Ponga el brócoli blanqueado en el wok, agregue sal, glutamato monosódico y agua con almidón, saltee rápida y uniformemente y retírelo del wok.
10. Setas y colza
Materias primas: setas, colza y otros complementos.
Ejercicio:
1. 5 gramos de champiñones, 200 gramos de colza, 20 gramos de aceite vegetal, 15 gramos de sal y un poco de glutamato monosódico.
2. Lavar selectivamente la colza, cortarla en gajos de 3 cm de largo, separar los tallos y las hojas; remojar las setas en agua tibia y quitarles los tallos.
3. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, poner primero los tallos de colza, esperar hasta que estén podridos entre un 60 y un 70%, añadir sal y sofreír las hojas de colza unas cuantas veces.
4. Agrega los hongos shiitake y la sopa remojada en hongos shiitake, cocina hasta que los tallos estén suaves y podridos, agrega el glutamato monosódico y mezcla bien.
Un plato nutritivo para el estómago y de fácil digestión. Cocina Casera 2 Método 1: Costillas de cerdo a la parrilla con champiñones de árbol de té.
El primer paso: comprar dos trozos de costillas, champiñones del árbol del té adecuados, salsa de soja ligera, vino de cocina y luego preparar cebolla, jengibre, ajo, canela, salsa de ostras, pimienta, anís estrellado, sal, y esencia de pollo.
Paso 2: Procesar las costillas directamente, cortarlas en trozos y cocinarlas en una olla Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo directamente en polvo y reservar.
El tercer paso es preparar la olla y calentarla. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta a la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las costillas de cerdo y sofríe. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de ostras y cocine.
El cuarto paso es agregar agua a hervir directamente, guisar la canela, el anís estrellado y el azúcar de roca en la olla, agregar el hongo del árbol del té durante aproximadamente media hora, finalmente agregar la sal y la esencia de pollo y cocinar a fuego lento durante la mitad. una hora para recoger el jugo.
Método 2: Mollejas de pollo fritas con puerros.
El primer paso es preparar puerros, bicarbonato de sodio, mollejas de pollo, sal, azúcar, almidón, aceite vegetal, vino de cocina y salsa de soja ligera.
Paso 2: Lavar directamente los puerros y remojarlos en bicarbonato de sodio. Lavar las mollejas de pollo con sal, cortarlas en rodajas, añadir sal, azúcar y pimienta y remover. Agregue almidón y aceite vegetal y revuelva.
El tercer paso es sofreír las mollejas de pollo con aceite en el wok, sofreírlas con el vino de cocción y luego sacarlas.
Sofreír los puerros en un poco de aceite, añadir sal al gusto, sofreír las mollejas de pollo en la olla y añadir salsa de soja ligera.
Método 3: Carne deshebrada salteada con cilantro.
En el primer paso, prepare carne de res, cilantro, pimienta, jengibre y ajo, pimienta negra, pimiento rojo, vino de cocina, clara de huevo, salsa de soja y sal.
Paso 2: Cortar la carne directamente, añadir clara de huevo, pimienta negra, sal y vino de cocción, luego marinar con jengibre durante 30 minutos.
Paso 3: Añade aceite al wok, fríe la carne hasta que esté cocida y luego sácala. Luego agregue aceite y saltee el jengibre, la pimienta y el ajo hasta que estén fragantes, agregue la carne y continúe salteando, agregue la salsa de soja y el agua y cocine a fuego lento directamente.
El cuarto paso es retirar el cilantro de la olla.
Un plato nutritivo para el estómago y de fácil digestión. 3 Primero, sopa nutritiva para el estómago - sopa de pollo con ñame
Ingredientes: 200 g de ñame, 1/3 de pollo, 200 g de champiñones, 1 dátil confitado, 2 rodajas de jengibre, 5 longans.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, enrollar las rodajas de ñame en rodajas de hierro, preparar las rodajas de jengibre, poner aceite en la olla, poner las rodajas de pollo y las rodajas de jengibre, sofreír las rodajas de pollo hasta que las rodajas de pollo cambian de color y la piel del pollo se dora ligeramente. Colóquelas en una olla de cocción lenta, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue el ñame y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue el hígado de pollo, las mollejas de pollo y otros despojos de pollo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sazona y cocina al final.
Eficacia: La gallina nutre el qi y la sangre, fortalece el bazo y el estómago, cura la debilidad y hace un buen uso de los cinco órganos internos.
2. Sopa nutritiva para el estómago - Sopa de pollo Hericium
Ingredientes: tres setas Hericium, medio pollo, goji, jengibre, sal, vino de cocina y unas lonchas de jamón.
Elaboración: Remojar el hericium en agua tibia durante seis horas, blanquear el pollo en una olla hirviendo, añadir dos trozos de jengibre y añadir un poco de vino para quitar el olor. Después del escaldado, retirar y enjuagar. Cortar el pollo en cubos y cortar el jamón. Poner el pollo, el jamón, el hericium y el jengibre en una olla de barro morada eléctrica. Agregar suficiente agua fría a la vez y cocinar a fuego lento durante cuatro horas. Añade la baya de goji después de la última media hora, sazona con sal y bebe.
Eficacia: Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, ayuda a la digestión y beneficia las funciones de los cinco órganos internos. Adecuado para indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia.
3. Sopa para nutrir el estómago - Sihong Wen Tang
Ingredientes: 200 gramos de frijoles rojos, 10 dátiles rojos secos, 150 gramos de maní rojo, 1 cucharada de azúcar moreno (15 gramos), 2000 ml de agua.
Preparación: Ponga los frijoles rojos, el maní rojo y el agua en una olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que los frijoles rojos comiencen a arenarse. Enjuague los dátiles rojos secos con agua limpia, remójelos en agua tibia y luego saque el corazón con un cuchillo. Cuando los frijoles rojos se hayan cocido durante 1 o 5 horas, agregue los dátiles rojos a la olla y cocine a fuego lento hasta que la piel de los dátiles rojos esté suave, aproximadamente 30 minutos. Finalmente agrega el azúcar moreno y revuelve hasta que se derrita por completo.
Eficacia: Reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y favorecer el crecimiento muscular, favorecer la hematopoyesis, antiulceroso, antiinflamatorio, etc.
4. Sopa nutritiva para el estómago - Baos sopa de frutas y verduras
Ingredientes: 200g de calabaza, 200g de zanahoria, 200g de tomate, 65438 manzanas, 65438 jengibre, 800ml de agua, 65438 trozos de aceite vegetal, sal 0 cucharadas.
Elaboración: Cortar las zanahorias en cubos, pelar y cortar la calabaza en cubos, cortar los tomates en cubos, pelar y cortar las manzanas en cubos. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las zanahorias, la calabaza y los tomates y sofríe un rato. Ponga los ingredientes fritos y el agua de manzana en la cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos y finalmente agregue sal al gusto.
Eficacia: Buxing Zhong, beneficiando la sangre, favoreciendo los fluidos corporales.