¿Cómo hacer bollos al vapor suaves y delicados?
Creo que has ignorado el factor de la temperatura de la harina. La temperatura de la masa es preferiblemente entre 30 y 40°. Si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, afectará directamente a la masa. Entre estas temperaturas, la fermentación se puede completar en 2-3 horas.
Si la última vez que lo hice fue verano, los fideos estarían listos en 30 minutos, pero esta vez es invierno, y no estarían buenos en 30 minutos y los fideos estarían muertos.
Generalmente, la levadura seca y el polvo para hornear se usan juntos y la dosis es relativamente pequeña. Para unos 500 gramos de fideos, utilice de 3 a 5 gramos de levadura seca y de 5 a 15 gramos de levadura en polvo.
Comer sano es siempre el primer foco de la dieta. La mayor parte de la harina en los bollos al vapor en las pequeñas tiendas de afuera usa un agente leudante, lo que les da un sabor muy suave. Los dueños de las tiendas se preocupan por sus propios bolsillos. En cuanto a la salud, ¿a quién le importa sino a nosotros mismos?
¿Cómo hacer bollos al vapor esponjosos? ¿Cómo hacer bollos al vapor?
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Cómo hacer bollos al vapor suaves y esponjosos
Cabello:
Hay dos métodos para hacer masa
1. Usa harina para hacer masa (Usualmente llamada masa alcalina)
Remojar la harina y el fertilizante en agua, luego verterlo sobre la cara de los fideos, dejar reposar durante 8 horas, y cuando la masa esté lista para crecer, se se verá como antes, luego agregue alcalino. Cuando ya no le duela la cara, aplique un poco de álcali y ¡despierte nuevamente! Solo media hora Agrega un poco de vinagre a la vaporera para evitar manchas en los bollos al vapor. Asegúrate de usar agua fría para revitalizar los bollos al vapor.
2. Utiliza levadura en polvo para hacer la masa (método rápido general)
Ingredientes: 500 gramos de harina, 3 gramos de levadura seca, 5 gramos de levadura en polvo, 1 tael. de aceite de soja, agua tibia (250g-300g) añadir agua y 20g de azúcar según la cantidad de harina.
b. Método:
1. Vierta la harina en la tabla de cortar, agregue la levadura seca, el polvo para hornear y el azúcar, mezcle bien y haga un hoyo.
2. Añade agua tibia y aceite de soja al hueso. Revuelve hasta formar una masa y déjala reposar durante 1 hora aproximadamente. Tarda aproximadamente 1 hora.
3. Después de amasar la masa, dale forma de tus bollos, albóndigas o panecillos favoritos.
4. Mete los bollos en el cajón. Llena la olla con agua fría. Luego conéctelo y cocine al vapor durante 13 minutos. (Si cocina bollos al vapor, tardará entre 30 y 40 minutos; si cocina Hanamaki, tardará unos 17 minutos)
Cómo hacer bollos al vapor esponjosos
El proceso es el siguiente sigue:
1. Un recipiente con agua Añade una pequeña cantidad de azúcar y un poco de sal
2. Calienta en el microondas a 30~40 grados (aproximadamente un minuto)
3. Añade una cucharada de levadura seca activa (disponible en supermercados, si no la encuentras) Si llegas, puedes preguntar al dependiente dónde está la levadura)
4. Revuelve uniformemente para disolver la levadura (se parece un poco a puré)
5. Usa esta mezcla "pura" con pasta hasta que esté agradable al tacto.
6.
6. Colocar la masa en un lugar cálido entre 30 y 40 grados centígrados (no superar los 70 grados centígrados, de lo contrario la levadura viva se convertirá en levadura muerta)
7. Espere de 15 a 20 minutos. Una vez que la masa haya subido, presione un agujero con el dedo y la masa no rebotará.
8. Añade un poco de harina seca para ajustar la textura.
9. Amasadla hasta darle la forma que queráis. Si los fideos continúan expandiéndose demasiado rápido durante este proceso, considere colocarlos en un lugar fresco, como el alféizar de una ventana. La levadura dejará de crecer a bajas temperaturas pero no morirá.
10 Si sientes que los fideos no suben lo suficientemente rápido, puedes esperar un momento después de darles forma para permitir que la levadura siga creciendo.
El uso de levadura para fermentar la masa sin agregar álcali puede evitar que la vitamina B1 en la harina se destruya y también puede evitar que la adición de álcali afecte la absorción y utilización de sales inorgánicas por parte del cuerpo.
Después de añadir levadura pura a la masa, utilizará el azúcar y otras sustancias de la masa para crecer y reproducirse cuando la temperatura sea de 25 °C a 30 °C, y utilizará las enzimas secretadas por el la propia levadura para descomponer gradualmente el azúcar. Después de una serie de reacciones bioquímicas, se produce una gran cantidad de gas dióxido de carbono y una pequeña cantidad de alcohol, lo que hace que la masa se expanda y los bollos cocidos al vapor queden suaves y aromáticos.
Dado que la levadura que se pone en la masa es de alta pureza, a diferencia del "fertilizante" que contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico y bacterias del ácido acético, no existe un proceso de producción de ácido microbiano y la masa no se volverá se vuelve amargo después de comenzar, por lo que no es necesario agregar álcali para neutralizarlo. Pero si tarda demasiado y está contaminada con bacterias, la masa seguirá siendo ácida.
La práctica ha demostrado que la masa elaborada con sake de destilería no debe estar agria durante al menos 4 horas, especialmente cuando la temperatura no supera los 30°C, lo que es beneficioso para el crecimiento de la levadura, pero perjudicial para la Crecimiento y reproducción de diversas bacterias. Debido a que la temperatura óptima para el crecimiento y reproducción de las bacterias del ácido láctico es de 37 °C, la temperatura óptima para el crecimiento y la reproducción de las bacterias del ácido acético es de 35 °C. Por tanto, si la temperatura no supera los 30°C durante la fermentación, la acidificación de la masa será limitada y el tiempo de acidificación se retrasará.
Rejuvenece rápidamente la levadura, acelera su crecimiento y reproducción, favorece la producción a gran escala de dióxido de carbono y hace que la masa sea porosa y elástica. A la hora de hacer la masa hay que tener en cuenta los siguientes puntos:
Al hacer masa con levadura, lo mejor es añadir una pequeña cantidad de azúcar. Porque para que la levadura funcione plenamente, es necesario proporcionarle suficientes nutrientes. Cuando utilice levadura en polvo, puede agregar una pequeña cantidad de azúcar como nutriente para la activación de la levadura. Sin embargo, no se debe agregar azúcar en exceso si la concentración excede un cierto nivel, inhibirá el crecimiento y la reproducción de la levadura, lo que no favorece el crecimiento de la masa. En términos generales, la proporción de azúcar y levadura es de 1:1, o se agrega menos azúcar.
La cantidad de levadura debe ser la adecuada. El poder leudante es mejor cuando la cantidad de levadura es de 1,5 a 2 en peso de harina. Usar levadura seca activa es más fácil y rápido.
Las masas que contienen más aceite no se pueden fermentar con levadura. Si hay demasiado aceite en la masa de levadura, el aceite formará una película de aceite alrededor de los gránulos de almidón, lo que dificultará que el almidón se descomponga en azúcar. La reproducción de la levadura se verá restringida y la velocidad de fermentación de la masa disminuirá. verse afectado.
La habilidad número uno para hacer masa: elegir el cultivo iniciador adecuado.
1. Existen tres tipos de agentes leudantes: bicarbonato de sodio, abono de harina (harina vieja) y levadura seca. Todos funcionan según el mismo principio: en las condiciones adecuadas, el iniciador crea gas dióxido de carbono en la masa, que luego se expande cuando se calienta, haciendo que la masa sea suave y deliciosa.
2. El gas que desprende el bicarbonato de sodio no es abundante, por lo que la suavidad del producto acabado no es muy buena. Además, es una sustancia débilmente alcalina que destruirá las vitaminas de la harina y reducirá el valor nutricional de la pasta, por lo que no se recomienda.
3. El fertilizante, también llamado fideos viejos en algunos lugares, es un trozo de masa que queda después de la última fermentación, después de una conservación adecuada, se puede utilizar como bacteria para iniciar la fermentación. Se debe usar álcali al fertilizar, porque usar álcali agriará la masa. Sin embargo, el álcali destruirá la nutrición de la harina, la cantidad es difícil de controlar y el producto terminado se desperdicia fácilmente, jaja ~, por lo que no se recomienda su uso.
4. La levadura seca activa (levadura en polvo) es un extracto de levadura natural que no solo es rico en nutrientes, sino que, lo que es más importante, es rico en vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, no sólo es rico en vitaminas, sino que también tiene un efecto protector sobre las vitaminas de la harina. No sólo eso, sino que la levadura aumentará las vitaminas B en la masa a medida que se multiplica. Por lo tanto, el valor nutricional de la pasta terminada elaborada mediante fermentación es varias veces mayor que el de la pasta no fermentada, como pasteles y fideos.
Tip para pasta nº 2: uso de polvo para hornear... gt;
Cómo hacer bollos al vapor suaves y deliciosos
1. Hacer fideos :
Existen dos métodos para hacer fideos
1. Utilice fertilizante químico para hacer la masa (generalmente llamada masa alcalina)
Primero remoje el fertilizante químico en agua. Luego vierta los fideos y mezcle bien, déjelos reposar durante 8 horas y cuando los fideos estén extendidos tendrán el tamaño original. Cuando los fideos estén fermentados con álcali, ya no estarán amargos y tendrán un ligero sabor. olor alcalino. Huele un poco alcalino
Simplemente despiértelo durante media hora más. Cuando cocine al vapor, ponga un poco de vinagre en la olla para evitar que los bollos al vapor se cocinen al vapor. Asegúrese de poner los bollos al vapor en agua fría antes de cocinarlos al vapor. .
2. Utiliza harina Xiaomu (normalmente método rápido)
1. Ingredientes: 500 gramos de harina, 3 gramos de levadura seca, 5 gramos de levadura en polvo, 1 tael de aceite de soja ,
Agua tibia (250g-300g) según la cantidad de harina, 20g de azúcar blanca.
Método:
1: 1. Vierta la harina sobre la tabla de cortar, agregue la levadura seca, el polvo para hornear y el azúcar y revuelva
uniformemente.
2. Vierta la harina sobre la tabla de cortar, agregue la levadura seca, el polvo para hornear y el azúcar y revuelva
uniformemente.
2. Añade agua tibia y aceite de soja al hueso. Amasar hasta obtener una masa
Déjala reposar durante aproximadamente 1 hora. Deje reposar durante aproximadamente 1 hora.
3. Una vez que la masa haya subido, podrás hacer tus propios bollos, bollos y panecillos.
4. Coloca los bollos preparados en el cajón. Pon agua fría en la olla. Cocer al vapor en el tapón
durante 13 minutos. (Por ejemplo, bollos al vapor durante unos 30-40 minutos, por ejemplo, rollitos al vapor durante 17 minutos)
2. Prepare rellenos de panecillos al vapor
1. Rellenos de panecillos de carne
Compra uno Un puñado grande de relleno de cerdo (cordero, ternera), un trozo de cebolla verde, un trozo de jengibre Corta la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños y mézclalos con el relleno de carne. , aceite de sésamo, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico (esencia de pollo) y revuelva uniformemente. Sirva el relleno de pan al vapor
2. Tres rellenos de pan fresco al vapor
Ingredientes: 70 gramos de harina (. dos tazones pequeños), 30 gramos de carne de cerdo (tazón pequeño), camarones frescos
5-6 trozos (picados en puré), medio huevo frito, cantidad adecuada de corazones de repollo (2 taels), un champiñón ( picado), cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal y aceite de sésamo, fideos con levadura Preparar hace una hora
Reservar, agregar una pequeña cantidad de vino de cocción
Método: Agrega un tercio de taza de agua a la cebolla, el jengibre y los champiñones), el vino de cocción y los camarones.
Mezcla bien la carne picada y agrega sal, mezcla bien y agrega los huevos revueltos. Pica los corazones de repollo. /p>
Píquelos juntos y mezcle bien sin salsa de soja. Haga el relleno para bollos al vapor. Cuece los bollos al vapor a fuego lento
durante 15-20 minutos.
Características: Los bollos son suaves, saben a sopa, deliciosos, nutritivos, adecuados
Materia prima principal: 500 gramos de harina, 300 gramos de cebolla verde picada: 500 gramos de harina , 300 gramos de pollo
Ingredientes secundarios:
Ingredientes principales: 500g de harina, 300g de pollo: 100g de carne congelada, 20g de cebollas verdes, 20g de jengibre
Condimentos: vino de cocina 15 gramos, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de aceite de maní, 1 gramo de cinco especias en polvo
Método:
El primer paso es preparar bollos al vapor a alta temperatura.
1. Hervir la harina con agua hirviendo, luego mezclarla con agua tibia hasta formar una masa.
2. Picar el pollo en puré; . Congelada la piel de la carne Picar en trozos
4. Agregar el pollo a la olla con la cebolla y el jengibre
5. Agregar la gelatina de carne, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico; , aceite de maní y polvo de cinco especias para el relleno de pollo.
6.
6. Divida la masa en bolas, enróllela en discos, agregue el relleno y dóblela; ;
7. Poner al vapor en la vaporera durante unos 15 minutos, luego sacar y servir en un plato.
Cómo hacer bollos blancos y esponjosos:
Masa fermentada:
1. Haz primero la masa fermentada más importante, añade levadura seca en polvo en un bol pequeño , disolver en agua tibia a 30 grados y dejar reposar 5 minutos para que vivan un poco.
Puntos clave: La temperatura más adecuada para la reproducción de la levadura es de 30 a 40 grados centígrados. Por debajo de cero grados Celsius, la levadura perderá actividad; por encima de 50 grados Celsius, la levadura morirá escaldada. Por tanto, la temperatura óptima para la masa ronda los 30 grados centígrados.
2. Poner en un recipiente la harina, la levadura en polvo y el azúcar y remover uniformemente con los palillos. Luego vierte el agua con levadura, revuélvela hasta formar grumos con los palillos y amásala repetidamente con las manos hasta formar una bola. Finalmente, tapa bien el recipiente con un paño húmedo para evitar que se seque la superficie y déjalo reposar en un lugar tibio. colocar hasta que la masa adquiera mayor tamaño y quede mucha masa en la superficie. Estará listo cuando queden pequeñas burbujas. Este proceso dura aproximadamente una hora.
Cómo hacer bollos al vapor esponjosos
Bollitos al vapor con carne: 1. Harina 2. Hacer el relleno 3. Envolver 4. Cocer al vapor 5. Preguntas frecuentes y razones Método: 1. Preparar la harina para bollos al vapor Simplemente harina. 2. Revuelva la levadura y el agua de manera uniforme. Para una libra de harina se necesitan aproximadamente 2 gramos de levadura (yo suelo usar la de Ángel, no importa si usa más levadura, ya que aumentará más rápido). En cuanto al agua, puedes utilizar agua tibia en invierno o agua fría en verano. La diferencia entre agua tibia y agua fría es que la primera libera agua rápidamente y la segunda la libera lentamente. 3. Vierta el agua con levadura en el recipiente y use palillos para mezclarla hasta formar una masa. Si el agua con levadura no es suficiente, puede agregar más agua. Si no hay suficiente agua con levadura, agregue más agua. Una libra de harina equivale aproximadamente a media libra de agua. 4. Amasar los trozos pequeños hasta formar una masa. La masa del bollo debe quedar blanda pero no dura. Amasar la masa hasta que quede suave y tersa. Cubrir la superficie con un bol e iniciar la fermentación. Cuando la masa haya aumentado aproximadamente al doble de su tamaño, elimine incluso las burbujas de aire de la masa. 2. Hacer el relleno 1. Revuelva el relleno de carne en una dirección hasta que esté rígido, agregue un poco de agua y revuelva hasta que se absorba el relleno de carne. 2. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, un poco de pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja y toda la sal, revuelva uniformemente, luego agregue el aceite y revuelva uniformemente. (Puedes agregar algunos camarones para realzar el sabor) 3. Método de empaque: 1. Enrollar la masa en tiras largas. 2. Forme trozos, aproximadamente del doble del tamaño de las bolas de masa o más grandes. (Si no puedes tirar de ella, puedes cortarla) 3. Sujeta la piel con la mano derecha y pellizca un pliegue con la mano izquierda. 4: Mantén tu mano izquierda quieta. 4: Sin mover la mano izquierda, transfiera la piel de la mano derecha a la izquierda y pellizca el segundo pliegue. 5. Junte los dos pliegues. 6. Por analogía, está listo. 4. Cocer al vapor 1. Vierta agua en el fondo de la vaporera, coloque una cortina encima, empape la tela del cajón con agua, escúrrala y extiéndala encima. 2. Coloque los bollos al vapor envueltos separados, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego lleve a ebullición a fuego lento, luego cambie a fuego medio y cocine al vapor durante 20 minutos. 5. Preguntas frecuentes: ¿Por qué no suben los bollos? La razón es que el relleno del panecillo está demasiado húmedo y la piel del panecillo no puede levantarse. O la masa no subió bien. ¿Por qué han desaparecido las arrugas de los bollos al vapor? Motivo: Si la masa está demasiado desarrollada, el sabor se volverá pobre, suelto y sin textura de gluten. ¿Los bollos al vapor no tienen buena pinta? Motivo: La cantidad de veces que haces bollos al vapor es pequeña, solo hazlos unas cuantas veces. ¿Los bollos al vapor se pegan entre sí cuando se cocinan al vapor con un paño de cajón? Motivo: El calor es demasiado rápido, voltea los bollos, rocía un poco de agua y luego destapalos lentamente.
Cómo hacer bollos con piel suave y deliciosa.
1. Usa agua tibia para fermentar la levadura primero, agua muy tibia puedes agregar un poco de azúcar si tienes levadura en polvo también puedes agregar un poco de leche. como agua;
2. La proporción de agua a agua es aproximadamente 2:1.3, es decir, 2 tazas de fideos, una taza de agua es un poco más;
3. La levadura en polvo se suele envasar en proporciones, un poco menos. Sólo un poco más, no importa;
4. Pon los fideos en un lugar caliente para que fermenten. El tiempo no está necesariamente determinado, depende. según la situación de fermentación, suelo tardar 3 horas en duplicar el volumen;
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5. Amasar la masa nuevamente e intentar expulsar las burbujas de aire tanto como sea posible. >
6. La piel del panecillo debe quedar más gruesa, fermentarla dos veces después de envolverla y subir un poco más antes de sacarla de la sartén
7. Vierta la olla en agua fría, hierva el bollo; agua por un rato, destapa la tapa una vez y cierra la tapa.
8. Vierte la olla en agua fría, hierve el agua y luego vuelve a hervir. Después de un rato, tapa la olla.
7. Vierta agua fría en la olla, hierva el agua por un rato, cubra la olla una vez, sacuda el vapor de agua de la tapa de la olla y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
8. No cocinar después de hervir. Quita rápidamente la tapa de la olla, espera uno o dos minutos, luego destapa lentamente y los bollos quedarán muy suaves.
Envoltorios de panecillos sueltos
Hay varios puntos clave a la hora de hacer envoltorios de panecillos sueltos, el más importante de los cuales es que la masa no quede demasiado fina. Mucha gente cree erróneamente que cuanto más blanda sea la masa, mejor, pero no es así. De hecho, la proporción de harina y agua debe mantenerse en 2:1. Por ejemplo, a 500 gramos de harina se deben añadir 250 gramos de agua. Por ejemplo, 500 gramos de harina sólo se pueden mezclar con un máximo de 250 gramos de agua. Si hay demasiada azúcar se debe reducir la cantidad de agua. La masa debe extenderse y sostenerse hacia arriba, no suelta. Cuanto más lo dejes, más ancha quedará la masa. Si la masa queda demasiado blanda, aparecerá piel muerta.
Ingredientes
(A) Primera fermentación de la masa:
Agua tibia (40 grados centígrados) - 80 gramos
Azúcar - 2 cucharaditas
Levadura instantánea - 1 cucharadita
Harina/pan rallado sin gluten - 160g
(B) Segunda fermentación de la masa:
> Primer aumento de la masa - masa entera
Primer aumento de la masa - 2 cucharadas de levadura. Porción entera
Harina sin gluten/harina para pan - 80 g
Harina clarificada - 75 g (Si no hay harina clarificada disponible, se puede utilizar almidón de maíz en su lugar. Si no hay harina clarificada disponible , se puede utilizar almidón de maíz como sustituto)
Azúcar/Azúcar en polvo - 75 g
Manteca de cerdo o aceite de cocina o aceite blanco - 15 g
Polvo apestoso ( para cocinar amoníaco) - 1/2 cucharadita (2 gramos - opcional)
Agua - 30 gramos (puedes usarla si luego queda demasiado seca). Agua - 30 g (si la masa está demasiado seca, puedes añadir otra cucharada de agua más tarde)
Levadura en polvo - 1/2 cucharada (6 g)
Método de preparación
1) En una palangana de amasar, disolver la levadura, el azúcar y una cucharada de harina de la masa de primera fermentación (A) en 80cc de agua tibia, asegurarse de que la levadura esté activa (se forman muchas burbujas) , luego agregue toda la harina para pastel. Agrega toda la harina para bizcocho, amasa hasta obtener una masa suave, tapa y deja reposar la masa durante 6 horas a 30 grados centígrados. Después de seis horas de fermentación, la masa duplicará su tamaño y tendrá un rico aroma a vino.
@Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo fermentar la masa, consulte "Técnicas para remojar envolturas de panecillos suaves" de Wenxin Xiaochu.
2) Masa dulce:
1. Tamizar 6 gramos de harina doble junto con harina refinada y harina baja en gluten (también se puede disolver la levadura en polvo en agua para evitar que se formen bollos). de manchar pecas)
2. Disolver 1/2 cucharadita de levadura en polvo en 10 gramos de agua, luego agregar la masa fermentada de 6 horas (A), luego agregar el resto del azúcar, el aceite y el agua y amasar hasta que el azúcar se disuelva (B).
3. Por último añadir la harina seca tamizada y amasar en la mesa de trabajo durante unos 10 minutos hasta que se forme una masa dulce uniforme (esta masa tiene un alto contenido de azúcar, lo que hará que la masa quede pegajosa y seca). . La masa no debe quedar demasiado blanda, de lo contrario será difícil que los bollos se esponjan y florezcan.
4. Dividir la masa en 10 a 12 porciones y extenderlas una a una.
5. Aplana la masa hasta obtener 1 porción de relleno, de unos 20 a 25 gramos.
5. Enrolle la masa en 1 porción de relleno, aproximadamente de 20 a 25 gramos. La piel superior debe ser un poco más gruesa que la de los panecillos al vapor comunes, pero no debe ser tan delgada como los panecillos al vapor comunes porque se cocinan al vapor. La piel del bollo es suave y esponjosa; si la piel es demasiado fina, especialmente la piel superior, se formará piel muerta.
6. Cubre los bollos con papel, alinéalos en la vaporera, tápalos y colócalos en un lugar cálido junto al fuego. Después de 20-30 minutos, hervir 1500-2000 cc de agua en una vaporera. Agrega una cucharada de vinagre blanco al agua para evitar que los bollos se pongan amarillos.
7. Después de que el agua de la vaporera hierva, cocine al vapor los bollos al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Preste atención a que la tapa de la vaporera esté bien cerrada y no gotee.... gt; ;
Los bollos al vapor que hago no siempre quedan esponjosos ¿Cómo puedo hacerlos esponjosos y deliciosos?
¿Los bollos no quedan esponjosos? Hay varias posibilidades. Una es que el tiempo de fermentación no está bien controlado, la otra es que la temperatura ambiente es baja y la tercera es que la temperatura de fermentación no está bien controlada. La masa debe inflarse hasta que se puedan ver vagamente los pequeños orificios de aire. Los flecos son un punto clave, porque generalmente cuando se hacen bollos al vapor, los bollos se hacen después de que la masa esté cocida, pero también puedes probar este método: después de hacer. la masa, primero haga la masa, extienda la piel, coloque los bollos envueltos directamente en la vaporera para cocinar al vapor y luego cocine al vapor los bollos al vapor y cocine al vapor en una olla a fuego alto. He hecho esto antes y los bollos al vapor se desarrollaron bastante bien y no colapsaron después de enfriarse. Probar.