Este es un arroz con cerdo estofado casero, saludable y delicioso (sencillo y fácil de seguir).
Por Tuxi Chef Man
1. Preparar los materiales. No tengo panceta de cerdo con piel en casa. Esta carne está bien para comer.
2.1. Enjuagar los condimentos; 2. Remojar los champiñones y cortarlos en dados 3. Cortar la carne en dados (me gusta el tamaño, luché durante mucho tiempo 4. Hervir los huevos y quitarles la cáscara); (solo queda uno después de cocinar) Huevos); 5. Las cebollas moradas quedan crujientes (mi fritura no le hizo justicia). 6. Triturar la pimienta blanca (un poquito es suficiente, pero no toda).
3. Freír el azúcar de roca en aceite caliente.
4. Sofreír la carne rápidamente sin que se pegue a la sartén.
5. Sofreír hasta que la carne esté ligeramente dorada, luego añadir los champiñones y seguir salteando hasta que se peguen a la sartén.
6. Agrega tres tazones de agua, agrega las especias, la piel de mandarina, los huevos, agrega el azúcar (no demasiada), agrega media cucharada de sal, medio tazón de salsa de soja, una pizca de pimienta blanca. y llevar a ebullición a fuego medio. Luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que quede un poco de jugo.
7. Cuando recibas la mitad del jugo, puedes probar con salmuera y ajustarla con sal y azúcar según tu preferencia. Cuando quede un tercio del jugo, comprobar si la carne está tierna. Si no está suave, continúa agregando un poco de agua hirviendo y cocina a fuego lento nuevamente. Si la piel está blanda, retira la piel de mandarina especiada y utiliza media cucharada de maicena para hacer la salsa. Retira la sartén cuando esté casi seca.
8. Ya está listo el sencillo arroz con cerdo braseado, una súper comida.
1. Suplemento proteico
La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Nutrir los riñones y la sangre
La carne de cerdo tiene un sabor dulce, salado y plano, y ingresa al meridiano del bazo, el estómago y los riñones, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata principalmente la sequedad; , lesión por fluidos corporales y sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, yin nutritivo y humectante para la sequedad, nutritivo para el hígado y el yin, hidratante para la piel, laxante y para calmar la sed.
Hidratante
La sopa de cerdo puede compensar la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento, la distocia y otros síntomas causados por la insuficiencia de líquidos corporales.
Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!