¿Cómo hacer patas de pollo frías?
Accesorios: 2 cucharadas de ingredientes de Nueva Orleans, 1 bol de vinagre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de jengibre, un poco de ajo, un un puñado de pimienta, un limón verde, 2 cucharadas grandes de sal.
1. Lavar las patas de pollo, poner agua fría en la olla, llevar a ebullición y seguir calentando durante 10 minutos. Escurre el agua sucia y lava las patas de pollo con agua fría.
2. Limpiar la olla, añadir el agua y las patas de pollo, llevar a ebullición, retirar el agua y ponerla en un bol.
3. Vierte en un bol el vinagre, el azúcar de roca, la sal y la esencia de pollo y mezcla bien.
4. Añade las rodajas de jengibre.
5. Añade el ajo.
6. Añade pimienta.
7. Añade la marinada de Nueva Orleans y revuelve uniformemente.
8. Cortar el limón en rodajas, poner la mitad en un bol y remover uniformemente. Cubre las patas de pollo con la otra mitad de las rodajas de limón. Marinar durante medio día y servir.