Acerca de la diferencia entre el té verde y el té verde. El té verde no es té verde.

, el té verde es

Así que el té verde y el té verde son dos tés diferentes. Normalmente bebemos té oolong y Tieguanyin,

y Dahongpao pertenece al té verde, que a veces también se llama té oolong.

Té verde: Se seca, enrolla y seca directamente sin ningún proceso de fermentación tras su recolección. El sabor es fresco y meloso, refrescante y agradable. Debido a los diferentes métodos de construcción, se puede dividir en té verde frito, como Longjing y Biluochun, y té verde cocido al vapor a alta temperatura, como el té frito al estilo japonés y Yulu. El primero tiene un aroma fuerte, mientras que el segundo tiene una sensación fresca y verde.

Té verde: también conocido como té oolong. El grado de fermentación ronda el 20-60%, entre el té verde y el té negro.

Clase. El sabor es variado, compatible con la frescura del té verde y el suave dulzor del té negro, y a menudo tiene aromas diversos y ricos, como florales, afrutados y granulados. Este es el té más famoso de la provincia de Taiwán. Los tés más conocidos incluyen el té Baozhong, Tieguanyin, Shuixian, Wuyi, etc.

Tieguanyin no es té verde sino té verde;

Tieguanyin era originalmente el nombre de la variedad del árbol del té. Debido a que es adecuado para preparar té oolong, su producto de té oolong también se llama Tieguanyin. El llamado té Tieguanyin es un té oolong elaborado a partir de la variedad del árbol del té Tieguanyin.

Producción rigurosa y artesanía exquisita. La recolección se produce durante todo el año. El té de primavera se recolecta desde Grain Rain hasta Changxia (de mediados a finales de abril hasta principios de mayo), y la producción representa entre el 45 y el 50 % de la producción anual total del té de verano que se cosecha en el solsticio de verano; a Xiaoxia (de mediados a finales de junio a principios de julio, la producción representa del 25 al 30%). El período comprendido entre principios de otoño y finales de agosto es el té de verano, que representa entre el 15 y el 20% de la producción, y el período comprendido entre el equinoccio de otoño y el rocío frío (finales de septiembre ~ 65438 + principios de octubre) es el té de otoño. representa entre el 10 y el 15% de la producción. El té de primavera tiene la mejor calidad. El siguiente es el té de otoño, que tiene un aroma muy intenso y se conoce comúnmente como fragancia de otoño, pero la sopa es relativamente líquida. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que brotan los brotes y cuando las hojas superiores acaban de desarrollar caras pequeñas o medianamente abiertas. Al cosechar, se deben hacer cinco cosas: no hojas rotas, hojas dobladas, puntas de hojas rotas, hojas sueltas, hojas de pescado y tallos viejos. Las hojas frescas de los árboles de té en diferentes áreas de cultivo deben separarse, especialmente el té verde temprano, el verde del mediodía y el verde tardío deben producirse estrictamente por separado. El té verde del mediodía tiene la mejor calidad.

El proceso de elaboración de este producto pasa por los siguientes pasos: enfriamiento, secado, enfriamiento, horneado (sacudido), fritura, amasado, horneado primario, horneado secundario, para luego Amasado, tostado lento, aventado, etc. .

La forma sencilla de juzgar la calidad del Tieguanyin es

Podemos distinguir la calidad del té observando su forma, escuchando el sonido, observando el color, oliendo la fragancia y saboreándolo. la rima.

Apariencia: Ventajas: Las varillas de té Tieguanyin son rizadas, fuertes y gruesas, con forma de cabeza de libélula con fondo verde y vientre verde. El color es fresco y húmedo, con arena verde, rojo brillante. manchas y escarcha en las hojas. Mire el color de las hojas de té: el completamente negro es definitivamente un Tieguanyin de bajo grado; el que tiene entresuela roja y negra es el Tieguanyin de primer grado, el color es negro y verde, que es el Tieguanyin de primer grado; ; el color es negro, turquesa, verde, que es el mejor Tieguanyin. Utilice el té a continuación para juzgar si es bueno o malo.

Escuche: Las hojas de té finas son más apretadas y pesadas que las hojas de té normales. Coloque una pequeña cantidad de hojas de té en la tetera y podrá escuchar un sonido "dang-dang". Los crujientes son los mejores, seguidos de los tontos.

Comprobación de color: La sopa queda dorada, rica y clara. Una de las características del té "Tieguanyin" es que las hojas están curvadas hacia afuera y tienen un brillo sedoso, que es el mejor, seguido del color rojo oscuro de la sopa.

Olor: La exquisita sopa de té “Tieguanyin” está llena de aroma. Abra la tapa de la taza y huela suavemente. Hay una fragancia única, duradera y refrescante.

La fragancia se puede dividir en diferentes tipos como aroma ligero, aroma ligero, aroma fuerte, sabor original, etc., que pueden distinguir la calidad del té.

Pin Yun: Hay un sabio dicho de los antiguos: "Antes de probar el néctar, primero debes oler la fragancia sagrada". Tome un sorbo y gire suavemente la lengua para sentir el suave dulzor del té. Tráguelo lentamente, el dulzor es denso y encantador; En cuanto a la exclusiva "Rima Guanyin", ¿qué se debe hacer? Los fabricantes de té todavía no pueden explicarlo claramente, por lo que deben dejar que las generaciones futuras juzguen. Aquí es donde radica el encanto de "Tie Guanyin" de Anxi. El amargor, la astringencia y la pureza del té dependen de ello.

Bueno o malo, si el té es amargo, definitivamente no es buen té; si el té es dulce, se puede decir que es buen té, si el té es verde puro, se puede describir; como buen té.

Existen dos formas de Tieguanyin en el mercado, una es té crudo y la otra es té refinado. La diferencia entre los dos es que el té crudo tiene tallos y el té seleccionado no tiene tallos. El té con hojas frescas después del procesamiento inicial se llama Maocha.

Debido a las limitaciones de origen, variedad, tecnología de cultivo, temporada, condiciones de procesamiento inicial, tecnología de procesamiento inicial y otros factores, el té crudo es relativamente tosco y su forma externa y estilo interno son complejos e inconsistentes. El té crudo se somete a técnicas de procesamiento como cribado, clasificación, apilamiento y horneado para alcanzar las especificaciones del té terminado, que se denomina té refinado. El té con tallos tiene un aroma fuerte, mientras que el té sin tallos es fresco y refrescante.

En cuanto a cuál prefieres, todo depende de preferencias y hábitos personales.