¿Cómo hacer maní frío? Beneficios de comer maní

Cacahuetes

300g

Apio

50g

Zanahorias

50g

Condimentos

Aceite de chile

2 cucharaditas

Sal

3 cucharaditas

Fresco de zumo

1 cucharadita

Ocho ángulos

1

Panthoxylum bungeanum

Cinco

Salsa de soja ligera

1 cucharadita

Vinagre balámico

1 cucharadita

Azúcar refinada

2 gramos

Pasos

1. Ingredientes: maní, zanahoria, apio

Accesorios: sal, salmuera, anís estrellado, pimienta, aceite rojo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, jugo umami.

2. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante 12 horas.

3. Saca el agua fría de la olla, agrega el guiso guisado, el anís estrellado, los granos de pimienta y la sal, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

4. Cocer los cacahuetes, retirar y enfriar por completo.

5. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarlo en trozos, lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos.

6. Ponlo en agua hirviendo y cocina durante 1 minuto aproximadamente, luego sácalo.

7. Escurrir el agua con agua fría, añadir un poco de sal y dejar marinar uniformemente un rato.

8. Mezclar el maní, el apio y la zanahoria.

9. Añade la salsa de soja y el jugo de umami.

10. Añade el azúcar, el vinagre balsámico y el aceite rojo.

11. Revuelva uniformemente.