¿Qué comen los norteños en el solsticio de invierno?
El Festival del Solsticio de Invierno también se conoce como Solsticio de Invierno y Solsticio de Invierno. No es sólo uno de los veinticuatro términos solares, sino también una fiesta tradicional en China. Hay un proverbio que dice "El solsticio de invierno es tan grande como todo el año". La mayoría de las costumbres en Beiguan durante el solsticio de invierno se basan en la comida. El cordero, las albóndigas, los perros salvajes y la carne de perro se comen principalmente en Beiguan durante el solsticio de invierno.
1. Qué comer en el solsticio del norte en invierno: Es costumbre en el norte comer cordero en el solsticio de invierno.
Al inicio del invierno, en el solsticio, la gente empieza a contar hasta nueve a partir de este día. Como dice el refrán: "Tres y nueve nutren un invierno y no habrá dolor el año que viene". Especialmente en el norte, el cordero caliente se considera la mejor opción para alimentarse en invierno. Para la gente corriente, comer cordero figura como una de las principales formas de reponer el frío en invierno. La medicina tradicional china presta atención a las "cuatro estaciones y cinco tónicos", entre los cuales "nutrir" en invierno se ha convertido en el método tónico más oportuno. En el norte, existe la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno, porque el clima entra en el período más frío después del solsticio de invierno. En esta época, comer una olla de cordero guisado tiene el doble efecto de protegerse del frío y nutrirse. El cordero es dulce pero no grasoso, cálido pero no seco y siempre se ha considerado un buen alimento para nutrir el yang. Una dieta adecuada en invierno es la mejor receta para la suplementación.
2. Qué comer en el solsticio de invierno en el norte: Las bolas de masa se comen en el solsticio de invierno en el norte.
Los chinos del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa. La elección del relleno para los dumplings del solsticio de invierno está directamente relacionada con el significado, siendo el relleno de puerro más común un presagio de riqueza a largo plazo. La col china rellena de carne más común significa "cien tesoros". La razón para comer bolas de masa en invierno es Zhang Zhongjing, un médico famoso de la provincia de Henan, que extraña a los aldeanos pobres. El día del solsticio de invierno, instaló un cobertizo médico en el espacio abierto de Dongguan, Nanyang, y les dio a los pobres un plato de sopa Jiaoer para disipar el frío ("Jiaoer" es la bola de masa actual. Se siente caliente). Por eso, la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno continúa hasta el día de hoy. Los hongos shiitake en albóndigas en el solsticio de invierno son los que tienen más beneficios para la salud. Envuelto en relleno de bola de masa significa fomentar la riqueza, significa sobresalir. La forma del hongo es como una flecha hacia arriba, lo que significa atraer riqueza. Por último, está el recientemente popular relleno de col en escabeche, que se dice que significa calcular la riqueza. El relleno de apio significa diligencia y riqueza, lo que significa que la diligencia es frecuente y frecuente, y se llama diligencia y riqueza.
3. Qué comer en el solsticio de invierno en el norte: En el solsticio de invierno, existe la costumbre de comer carne de perro en el norte.
Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año. En particular, la carne de perro guisada con tofu es uno de los ocho guisos principales del noreste de China. Hasta el día de hoy, la versión de carne de perro guisada con tofu en el solsticio de invierno no es uniforme, pero los huesos de la carne y el tofu todavía se reemplazan por carne de perro, porque la posición importante de la carne de perro guisada con tofu en otras versiones es auto -evidente.
4. Qué comer en el solsticio del norte en invierno: Es una costumbre en el norte comer wontons en el solsticio de invierno.
Los norteños tienen la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Ya en la dinastía Song del Sur, el pueblo Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno. Al principio era para rendir culto a sus antepasados, pero luego poco a poco se fue popularizando. Hay un proverbio popular: "Wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano". Comer wontons en el solsticio de invierno espera romper el "caos" y volverse sabio. El valor nutricional de los wontons es relativamente alto. Su mayor ventaja es que tiene una gama completa de proteínas, relleno y piel, que pueden complementar las proteínas. Al comer wonton durante el solsticio de invierno, se deben agregar condimentos como jengibre, sal y glutamato monosódico. El relleno de wonton quedará delicioso y no grasoso.
Resumen: Las diferencias culturales entre el norte y el sur se reflejan principalmente en la alimentación y los hábitos de vida. En el norte, la gente come bolas de masa en el festival del solsticio de invierno, pero en el sur, la mayoría de la gente come bolas de arroz glutinoso.