¿Cómo comer anguila congelada?

1. Ingredientes: 1 anguila, 1/2 taza medidora de baya de goji, 4-5 rodajas de jengibre, 3 tazas medidoras de vino de arroz, 2 tazas medidoras de caldo, cantidad adecuada de sal, 1 paquete de agar, 1 cucharada de aceite de cocina .

2. Lavar la anguila y cortarla en trozos.

3. Echar aceite en la olla y calentarla. Las rodajas de jengibre son fragantes y están llenas de relleno. Añade los gajos de anguila y sofríe.

4. Vierta el vino de arroz, el caldo y la cantidad adecuada de agua en la olla, cocine a fuego lento hasta que el pescado esté crujiente y tierno.

5. Retire el espinazo y los restos de carne de la anguila. Filtre, ponga la baya de goji en la sopa y continúe cocinando durante unos 10 minutos;

6. luego agregue agar ablandado a la sopa, luego sáquelo y refrigérelo para que solidifique. Hielo, corte en rodajas y sirva.