¿Qué tipo de sopa es adecuada para hacer en invierno? Una lista completa de buenas recetas.
1. Sopa de cordero
Efecto nutritivo: la sopa de cordero está caliente y puede calentar el estómago y protegerse del frío, pero beber demasiado puede provocar fácilmente calor interno.
Método:
1. Primero lave el cordero y el esqueleto de cordero, procese un poco el haggis, ponga el cordero y el haggis en una olla y cocine, puede agregar un poco de cebolla verde. , jengibre, etc., (no es aconsejable utilizar una gran cantidad de ingredientes que puedan provocar olor), esperar a que el cordero y el haggis estén cocidos, sacarlos, cortarlos en rodajas y reservar.
2. Coloque el esqueleto de cordero en la olla, llénelo con agua, ok, encienda el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, saque algunas impurezas que flotan en él, luego la sopa estará relativamente bien. Puro Ahora, pon un poco de cebolla verde y jengibre y continúa hirviendo. Cuando la sopa se vuelva blanca como la leche, quedará como leche. Debes estar dispuesto a dedicar tiempo a preparar sopa.
3. Ponga el cordero picado y el haggis en un bol, agregue algunas cebollas verdes, cilantro, ajo y otras verduras, agregue una cantidad adecuada de sal refinada y vierta la sopa de cordero cocida en el bol mientras se cocina. Está caliente, vale, un plato de sopa de cordero de color blanco lechoso y sabor fresco y suave está listo. Sabe muy bien si se combina con tortitas de milhojas o a la parrilla. Si te gusta el chile, agrega un poco de chile.
Eficacia:
Repone las carencias y fortalece el yang, calienta el cuerpo y el estómago. Generalmente, para las personas débiles y con manos y pies fríos, es muy beneficioso comer más sopa de cordero en invierno.
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Agua azucarada de lirio de loto blanco
Ingredientes: agua de salvado fresco, 60 gramos de lirio (30 gramos de producto seco), 30 gramos de carne seca de loto blanco de Hunan y 30 gramos de azúcar blanca.
Preparación: Primero lavamos el lirio fresco con agua y le quitamos las hojas. Remoje Xiangbailian en agua limpia, retire la piel y el corazón del loto y lávelo. Luego coloque el lirio fresco preparado y la carne de loto blanco de Hunan en la olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Agregue el azúcar blanca 5 minutos antes de hervir a fuego lento.
Eficacia: Puede limpiar el corazón, hidratar los pulmones y nutrir la piel.
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3. Sopa de pollo con huesos negros, dátiles rojos y bayas de goji.
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Ingredientes: 40 gramos de baya de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con hueso negro.
Pasos: 1. Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, ponerlo en agua hirviendo y enrollarlo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua y escurrir el agua.
2. Remojar las gojis en agua tibia, lavarlas con agua y escurrirlas.
3. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua. Pele los dátiles rojos; quite la piel del jengibre y córtelos en 2 rodajas.
4. Agrega agua a la cazuela de barro, primero hierve el agua a fuego alto, luego agrega los ingredientes anteriores, espera a que el agua vuelva a hervir y cocina a fuego medio durante 3 horas.
Eficacia: nutre la sangre y nutre la piel, reponiendo energía y mejorando la vista. Indicado para personas débiles o con piel seca.
Consejos: en comparación con el pollo común, el pollo con huesos negros tiene 10 tipos de aminoácidos y su contenido de proteínas, vitamina B2, niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio es mayor, mientras que colesterol y El contenido de grasa es muy pequeño. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo, la anemia ferropénica en las mujeres, etc.
Apto para personas con todas las condiciones de salud, especialmente aquellas con debilidad física, deficiencia sanguínea, deficiencia hepática y renal, trastornos del bazo y del estómago.
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4. Pollo con huesos negros guisado con astrágalo
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, huesos negros 1.000 gramos de pollo, 10 gramos de cebolleta y 10 gramos de jengibre
Preparación:
1. Olla con agua hirviendo, retirar y lavar.
2. Lavar el astrágalo, echarlo en la panza del pollo de hueso negro, ponerlo en una cazuela, añadir el caldo de pollo, añadir el vino de cocción, la sal, los gajos de cebolleta y las rodajas de jengibre y. cocine a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté tierno. Sirva inmediatamente.
Eficacia: Tonifica el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, y tiene efectos terapéuticos auxiliares sobre la espermatorrea masculina y la eyaculación precoz.
El astrágalo es una medicina tradicional china con la función de nutrir el bazo y reponer el qi. El pollo sedoso es rico en proteínas y grasas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina, niacina, etc. Función: nutrir el yin y la sangre, tratar enfermedades ginecológicas. El pollo guisado de huesos negros con astrágalo tiene el efecto de nutrir el bazo y el qi, nutrir el yin y la sangre.
La gente de Yuci utiliza este alimento saludable tradicional para tratar enfermedades ginecológicas como menstruación irregular, leucorrea excesiva, dolor menstrual, deficiencia de sangre y mareos. El astrágalo, de naturaleza y sabor dulce y ligeramente cálido, ingresa a los meridianos del bazo y los pulmones. El pollo de hueso negro, de naturaleza y sabor dulce y plano, ingresa al meridiano del hígado y el riñón.
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5 Sopa de huesos
Ingredientes: 1000. gramos de vértebras, 500 gramos de huesos de palo gramo, cantidad adecuada de agua.
Condimentos: rodajas de jengibre, cebolla verde, salsa de soja, vino de cocina, pimienta, anís, canela, sal.
Método de preparación:
Recuerda añadir menos salsa de soja y la sopa quedará ligeramente color salsa. El tiempo de cocción es de 40 a 60 minutos. Una vez preparado el caldo de huesos, viértelo en un recipiente pequeño y guárdalo en el congelador del frigorífico. Puedes comerlo sobre la marcha.
Eficacia: Suplemento nutricional de calcio antienvejecimiento.
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Sopa de semillas de loto y lirio
Ingredientes: carne magra, recetas saludables para adelgazar en invierno, un liang de semillas de loto, medio liang de azucenas y cuatro dátiles confitados.
Eficacia: Las semillas de loto son un alimento muy nutritivo, que puede nutrir la mente, calmarla y reducir la presión arterial. Lily puede reponer el Qi externo, calentar los pulmones y aliviar la tos. Los dos tipos de ingredientes se combinan con carne magra para hacer sopa, que no sólo nutre el qi externo, sino que también fortalece los pulmones, nutre la piel y calma la mente, y su sabor también es bastante delicioso.
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Sopa de carpa cruciana de lirio
Razón. para recomendación:
La carpa cruciana es de naturaleza dulce y cálida. La combinación de carpa cruciana y sopa de azucena puede nutrir y limpiar el cuerpo. Adecuado para la deficiencia de calor, tos o deficiencia de yin pulmonar, sequedad de los pulmones, tos seca, tuberculosis, así como deficiencia, irritabilidad, palpitaciones y confusión en la última etapa de la enfermedad febril.
Ingredientes: Unos 1.000 gramos de carpa cruciana, 200 gramos de azucena.
Método:
Retirar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, lavarlo, controlar el agua, freírlo, añadir agua hirviendo y sal para hervir y filtrar. la sopa; quitar las impurezas de la azucena, remojar en agua limpia durante media hora; poner en una cazuela el pescado, la azucena y la sopa de pescado, y añadir las cantidades adecuadas de sal refinada y aceite crudo. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento. Finalmente espolvorear con pimienta y ajustar al gusto.
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Sopa de Carpa y Melón Amargo
Motivo de recomendación:
La carpa tiene un sabor dulce y suave. Su carne puede aliviar la tos, reducir la hinchazón y aliviar los gases, mientras que el melón amargo puede aliviar el calor interno.
Ingredientes: 500 gramos de carpa, 250 gramos de melón amargo, cantidades adecuadas de vinagre, azúcar, sal y glutamato monosódico.
Elaboración:
Escurrir la carne de la carpa con una servilleta y cortarla en rodajas, lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y las semillas, blanquearlo en agua hirviendo. y sácalo. Rebana y reserva. Ponga agua en una olla y hierva a fuego alto. Agregue los filetes de pescado y las rodajas de melón amargo. Agregue vinagre, azúcar y sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Sopa de papaya y costillas de cerdo con maní
Ingredientes: Esta sopa utiliza ingredientes frescos Una papaya madura (aproximadamente 500 gramos), 100 gramos de flores frescas secas y granos de maní, 250 gramos de costillas de cerdo frescas y el condimento adecuado.
Preparación: Lavar la papaya fresca, pelarla, quitarle el corazón y cortarla en trozos gruesos para su posterior uso. Lavar las flores secas y los granos de maní con agua limpia para eliminar las impurezas y las costillas de cerdo frescas con agua limpia para eliminar las manchas de sangre, picar en trozos gruesos y mezclar bien con sal refinada. Luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, primero use fuego fuerte y luego use fuego lento para cocinar. Cocine hasta que los granos de maní estén cocidos y suaves.
Eficacia: Esta sopa puede hidratar la piel, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.
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10 Sopa de flores, frutas y almendras
Ingredientes: 4 liang de carne magra, sur, tres qian cada uno de albaricoque del norte, cinco dátiles confitados y diez higos.
Método de preparación: lavar la carne magra, cortarla en trozos y ponerla en la olla; luego agregar los demás ingredientes, agregar seis tazones de agua y cocinar a fuego lento durante tres o cuatro horas.
Eficacia: Los higos eliminan el calor, lo que es beneficioso para el sistema respiratorio; los albaricoques del Norte y del Sur eliminan la flema y alivian la tos, hidratan los pulmones y nutren la piel, además de los dátiles confitados, es un buen remedio nutritivo; .
Nota: Esta sopa es una sopa que cuida la salud. Para las personas que ocasionalmente sufren de resfriados, tos y exceso de flemas, beber esta sopa ayudará a acelerar la recuperación.
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Sopa de sésamo beneficiosa para la piel
Ingredientes: una o dos semillas de sésamo negro, medio limón, una pera, un huevo (o cuatro huevos de codorniz) y seis dátiles rojos.
Eficacia: El sésamo tiene el efecto de hidratar los intestinos y la piel, pudiendo también ennegrecer el cabello. Usar los ingredientes anteriores para hacer sopa puede evitar que la piel se agriete y se pele. Beberla con regularidad puede hacer que la piel quede suave, tierna y brillante.
Método de preparación: lavar las semillas de sésamo negro, mezclar bien en una licuadora y batir hasta obtener una pasta, cortar en rodajas los limones en la olla, primero cocinar a fuego lento los dátiles rojos (retirados del recipiente); núcleo) durante diez minutos, luego agregue Agregue las peras chinas (cortadas en trozos después de diez minutos, agregue los huevos (receta saludable para bajar de peso en invierno), las rodajas de limón, cocine por cinco minutos, finalmente agregue las semillas de sésamo negro y una cucharada de miel; , mezclar bien y servir.
Explicación: Esta sopa es una sopa de belleza, que tiene el efecto aclarante, hidratante y laxante, beneficiando la piel y previniendo el envejecimiento.
Lo que necesita saber sobre la preservación de la salud: 13 sopas saludables de invierno que son las más adecuadas para beber en invierno (imagen)
Sopa Yuezhan de ternera guisada con carne de nueces
Ingredientes: Carne de res 450 gramos de pastel de luna, 80 gramos de carne de nuez, 20 gramos de carne de ñame, 2 cucharadas de baya de goji, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de carne de longan.
Elaboración: 1. Poner la carne de nuez en la olla (no hace falta aceite), sofreír a fuego lento durante 5 minutos y sacar. O meterlo al horno y sacarlo a fuego lento durante 10 minutos, lo que puede quitar el peculiar olor a nueces. 2. Lave el ñame, la baya de goji y la carne de longan. 3. Hervir el Niu Yuezhan en agua hirviendo durante 5 minutos, recoger y lavar. 4. Hervir la carne de nuez en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y lavar. 5. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue el niuyuezhan, las nueces, el ñame, la baya de goji, la carne de longan y el jengibre y cocine a fuego lento durante 3 horas y media. Agregue sal al gusto.
Recordatorio:
La carne de nuez tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir los riñones y fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia renal, el asma y la tos, la lumbalgia y la debilidad de los pies, y la impotencia, la micción frecuente, las heces secas y estreñidas. Sin embargo, la carne de nuez contiene mucha grasa. Comer demasiada puede provocar náuseas y vómitos, dañar los pulmones, provocar gases y hemoptisis. Por lo tanto, las personas con heces blandas, diarrea o resfriados o resfriados no deben consumirlo. Cabe mencionar que las nueces no se pueden comer con carne de faisán ni con vino.
Lo que necesitas saber sobre la conservación de la salud: 13 sopas saludables de invierno que son las más adecuadas para beber en invierno (fotos)
13 Guiso de cabeza de pescado picante y agrio
Ingredientes: 1 cabeza de salmón cada una pesa unos 450 gramos, 150 gramos de cebolla cortada en trozos, media taza de leche de coco, 1 paquete de bolsa de sopa Tom Yum, 3 tomates pelados, sin corazón y cortados en trozos.
Condimento: 3/4 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal.
Método:
1. Cortar la cabeza de pescado (cortar la cabeza de pescado que es demasiado grande en 4 trozos), lavar y escurrir, espolvorear con un poco de pimienta y dejar marinar durante 5 minutos, mojar en una capa muy fina de maicena y esparcir uniformemente.
2． Calentar una sartén, añadir 3 cucharadas de aceite, poner la cabeza del pescado, freír a fuego lento hasta que se dore ligeramente y luego sacarla.
3. Calentar una olla, agregar 1 cucharada de aceite, sofreír ligeramente las cebollas y los tomates, agregar las albóndigas de sopa tom yum y la leche de coco, revolver con palillos o una cuchara de madera para disolver las albóndigas de sopa, agregar 2 tazas y media de agua y llevar a fuego lento. hervir, no tapar, cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Cuando la sopa esté fragante, agregar los condimentos y las cabezas de pescado y cocinar hasta que estén cocidas, unos 10 minutos. Voltear mientras se cocina. olla.
Consejos: La teoría de la medicina tradicional china cree que su carne tiene las funciones de reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el estómago y armonizarlo, y puede curar la pérdida de peso, el edema, la indigestión y otras enfermedades. .