¿Es mejor beber leche desnatada o yogur desnatado durante la pérdida de peso? ¿Cuál tiene menos calorías?

El efecto adelgazante del yogur proviene principalmente del efecto regulador de las bacterias del ácido láctico y sus productos de fermentación en el tracto intestinal. Los resultados de la pérdida de peso varían de persona a persona. Parte de la obesidad no es causada por malas condiciones intestinales, por lo que beber yogur no influye en la pérdida de peso.

El llamado yogur desnatado puede ser fermentado con leche desnatada, o puede ser desnatado con yogur entero. Si se trata de yogur fermentado con leche desnatada, dado que la nutrición de la leche se destruye parcialmente durante el proceso de desnatado, es posible que las bacterias del ácido láctico no crezcan bien durante el proceso de fermentación y no puedan producir suficientes componentes de fermentación eficaces. Si utiliza yogur con toda la grasa para hacer yogur desnatado, el proceso de desgrasado puede destruir las bacterias vivas y los componentes eficaces de la fermentación. Por lo tanto, se puede observar que el efecto de pérdida de peso del yogur desnatado probablemente no sea tan bueno como el del yogur entero.

La mayor parte del yogur que se vende en el mercado es yogur aromatizado, lo que implica añadir azúcar y especias después de la fermentación para que tenga mejor sabor. Si puede comprar yogur sin azúcar, tendrá menos calorías y parece ser más propicio para perder peso.