Cómo quitar el amargor de los brotes de bambú de invierno para que ya no sean amargos

Los brotes de bambú de invierno son relativamente pequeños y tienen un sabor muy delicioso, por lo que son más populares entre todos. Sin embargo, los brotes de bambú de invierno son un poco amargos. brotes para que no queden amargos.

Cómo quitar el amargor de los brotes de bambú de invierno

1. Corta la parte carnosa oscura con un cuchillo, corta los brotes de bambú amargos en trozos más finos y cocínalos nuevamente para eliminarlos. algo de amargura.

2. Prepare una olla con agua hirviendo, agregue el agua de lavado del arroz y los brotes de bambú sin cáscara y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe, lo que puede aligerar el sabor amargo. La razón es que el agua de lavado del arroz puede resaltar la dulzura de los brotes de bambú y reducir el amargor.

3. Después de limpiar los brotes de bambú amargo, cocínelos al vapor en una olla durante 40 a 50 minutos para resaltar la frescura y la dulzura de los brotes de bambú amargo.

Cómo almacenar los brotes de bambú de invierno

Método de almacenamiento de cocción a fuego lento sobre una estufa: enterrar los brotes de bambú de invierno excavados con sus cáscaras en el fuego y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos (amasar los brotes de bambú con las manos hasta que estén blandos pero no duros). Después de hervir a fuego lento, sácalo y colócalo verticalmente en un lugar fresco y húmedo. Al comer, retira la cáscara exterior, córtalo en rodajas finas y enjuágalo con agua para quitarle el sabor amargo. Usar este método para preservar los brotes de bambú de invierno puede mantenerlos frescos durante 35 a 45 días.

Método de cocción al vapor: Retire las cáscaras de los brotes de bambú de invierno seleccionados y lávelos, luego corte los brotes de bambú de invierno grandes por la mitad, colóquelos en una rejilla para vapor o en una olla con agua y cocine hasta que estén 5 Madura, luego sácalos y extiéndelos sobre los brotes de bambú. La canasta está ventilada y se puede mantener fresca durante 10 a 15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo.

Los brotes de bambú de invierno pueden abrir el diafragma y eliminar la flema.

Los brotes de bambú tienen las características de bajo contenido de azúcar, bajo contenido de grasa y alto contenido de fibra dietética. Puede reducir eficazmente el exceso de grasa en el cuerpo humano y prevenir la obesidad causada por la acumulación de grasa en el cuerpo. También puede eliminar la flema y eliminar la estasis, y es muy útil para personas con presión arterial alta, diabetes y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Los brotes de bambú de invierno no se pueden comer con cordero.

Los brotes de bambú contienen una variedad de nutrientes si se comen al mismo tiempo que el cordero, se producirán reacciones bioquímicas complejas que provocarán dolor abdominal. que se puede tratar con agua subterránea.