Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con brotes de bambú de invierno

200 g de cerdo desmenuzado, 200 g de brotes de bambú hervidos, 1 grano de pimienta, sal, añadir vino de cocción, 10 g de almidón, 1 cucharadita de agua, 15 g de aceite de cocina, 15 g de jengibre, 4 g de salsa de soja , 10 g de pimienta blanca y tírala.

Pasos para la carne de cerdo desmenuzada con brotes de bambú de invierno

Paso 1

Añadir vino de cocción, sal, pimienta blanca, agua y almidón a la carne de cerdo desmenuzada. se absorbe y se vuelve pegajoso. Marinar durante 15 minutos.

Paso 2

Hervir una olla con agua, añadir los brotes de bambú rallados, cocinar durante 5 minutos, retirar y escurrir. Elimina la astringencia de los brotes de bambú.

Paso 3

Calienta un wok a fuego medio, añade aceite y saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.

Paso 4

Añadir los brotes de bambú rallados y sofreír durante 2 minutos. Agrega los pimientos verdes rallados, agrega la salsa de soja y la sal, sofríe rápidamente y retira de la sartén.