¿Se pueden guardar las frutas cortadas para el día siguiente?
¿Está bien cortar la fruta primero y luego comerla al día siguiente?
Algunas personas cortan la fruta la noche anterior, la guardan en el frigorífico y luego la llevan. Salen a comer al día siguiente, pero les preocupa perder nutrientes. El nutricionista Zhu Enqi dijo que, según la investigación, seis tipos de frutas frescas, incluidos mango, piña, sandía y melón, se cortaron en cajas utilizando procedimientos que cumplían con los estándares higiénicos y se almacenaron en un refrigerador a 5°C hasta el sexto día de almacenamiento. , sólo se pierden significativamente la vitamina C y los carotenoides, pero la pérdida no supera el 25% como máximo, mientras que los polifenoles no se pierden significativamente.
Recordar a todos que, en comparación con la pérdida de nutrientes, la exposición de las frutas a altas temperaturas y al aire puede provocar fácilmente el crecimiento de bacterias, lo que supone un mayor riesgo de dañar el organismo. Por lo tanto, se recomienda que solo la porción que se puede comer como comida a la vez sea una forma segura y saludable, si no se puede comer como comida, las frutas cortadas se deben colocar en un recipiente sellado y luego colocar en el; Consúmalo en el refrigerador dentro de los 3 días.
Si las frutas se cortan y se comen frescas, ¡es menos probable que generen bacterias!
Información ampliada
Cómo conservar mejor las frutas cortadas
1. Aplicar miel a los cortes de limón
Los limones generalmente solo se comen una o dos rodajas a la vez. Mucha gente envuelve el resto con una capa de film transparente y lo guarda en el frigorífico. De hecho, también puedes aplicar una capa de miel sobre la incisión y luego sellarla con film transparente. Esto equivale a poner dos capas de "ropa protectora" sobre el limón, lo que no solo previene eficazmente la invasión bacteriana, sino que también previene la pérdida de agua y nutrientes, y puede almacenarse hasta por 3 a 5 días. Además, aunque la piel de un limón se haya secado, el interior sigue jugoso, así que no lo tires y puedes utilizarlo para hacer té de limón.
2. Primero ahueca la pulpa de la calabaza.
Una calabaza completa tiene una piel gruesa y sólida. Puede conservarse durante dos meses siempre que la calabaza se coloque en un recipiente. lugar fresco y seco con el tallo hacia arriba. Las calabazas después de ser cortadas no son fáciles de almacenar y son propensas a deteriorarse a partir del "corazón", porque la pulpa contiene una gran cantidad de azúcar. Si se almacena durante mucho tiempo después de ser cortada, la pulpa sufrirá una fermentación aeróbica, provocando la descomposición. el cuerpo del melón se enmohezca y se pudra. El melón huele mal. Por lo tanto, lo mejor es ahuecar la pulpa de la calabaza cortada, envolverla en film transparente y guardarla en el frigorífico. De esta forma se puede conservar poco tiempo, pero lo mejor es consumirla en 1 o 2 días. para evitar el deterioro.
3. Cubra el corte del melón de invierno con un trozo de papel.
Los melones de invierno son relativamente grandes y difíciles de comer a la vez. Hay una capa de líquido en la superficie del melón cortado, que puede fácilmente generar bacterias y causar deterioro. Por lo tanto, es mejor cubrir el corte con un trozo de papel blanco limpio para absorber el líquido y luego envolverlo con una envoltura de plástico. y meterlo en el frigorífico así se puede conservar unos 3 días. Vale la pena señalar que al volver a comer, lo mejor es cortar una pequeña capa en la superficie cortada y tirarla.
4. Lavar el cuchillo antes de cortar la sandía.
Aunque el interior de la sandía está esterilizado antes de cortar, quedarán bacterias en la superficie de la sandía y en la superficie de la fruta. cuchillo después de cortarla, las bacterias pueden multiplicarse fácilmente si se dejan por mucho tiempo, provocando que la sandía se deteriore. Por lo tanto, al cortar sandía, debes prestar atención a la limpieza de la superficie del cuchillo de fruta. Lo mejor es lavarlo primero. La sandía cortada no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo general, solo se puede almacenar durante 4 horas a temperatura ambiente. Las sandías que no se pueden comer después de cortarlas deben envolverse en una envoltura de plástico y guardarse en el refrigerador a tiempo.
5. Envuelva las cebollas, el jengibre y el ajo en papel de aluminio.
El contenido de humedad de las cebollas, el jengibre y el ajo afecta directamente a su calidad. Si se colocan en el balcón, se secarán. Se secarán y encogerán, y si se colocan en el refrigerador, se secarán y encogerán. Germinarán y les crecerá el cabello, por lo que mantener la humedad adecuada es clave.
Este es un método recomendado: corte el papel de aluminio en tamaños adecuados y luego envuelva las cebollas, el jengibre y el ajo por separado. Al envolver, trate de mantener el papel de aluminio lo más cerca posible de la comida y luego. colóquelo en un lugar interior fresco y ventilado de esta forma no se deteriorará aunque se almacene durante 2 a 3 semanas. Se debe prestar especial atención al hecho de que las cebollas, el jengibre y el ajo no se deben lavar antes de guardarlos.