¿Cómo freír cerveza congelada para que quede deliciosa y fragante?

El movimiento de la panceta de cerdo primero te hace sentir suave y tierno, y luego te sorprende. Mientras acerques la lengua a la parte superior de la boca, la carne de la lengua se derretirá y todas las papilas gustativas quedarán rodeadas por el aroma de la carne. La felicidad rápidamente se extendió a todos los nervios. ¡Este sentimiento es súper éxtasis!

Paso 1: Preparar la panceta, la cerveza y demás ingredientes, sustituir la carne por un cuchillo y cortar el pimiento en dados. Consejos de cocina El famoso chef internacional He Liang puede cubrir la carne grasa con azúcar y vino y marinarla durante un tiempo antes de cocinarla, para que el poder del azúcar y el vino puedan eliminar la grasa. La cerveza puede eliminar la untuosidad, el sabor a pescado y el aroma, y ​​también puede acelerar la maduración de la carne.

Paso 2: Añade una pequeña cantidad de aceite y sofríe durante 7-8 minutos. Para mejorar el aceite de panceta de cerdo, basta con añadir el agua que bebemos todos los días.

Paso 3: Freír toda la grasa de la panceta y luego empezar a añadir varios ingredientes. Paso uno: hervir una pequeña cantidad de vino de cocción. Paso 2: Agrega todo el azúcar de roca y sofríe lentamente el color del azúcar.

Paso 4: agregue las hojas de laurel, la canela y el anís, sofría hasta que estén ligeramente fragantes, luego agregue la cebolla y el jengibre. Consejos de cocina: ¿Cómo resuelve el famoso chef internacional He Liang el problema de la sartén al freír carne? Sólo un líquido misterioso puede resolver fácilmente el problema y eliminar el olor a pescado. ¡Está cocinando vino! Principio: El vino de cocina en sí es vino y tiene buenas propiedades de volatilidad y dilución.

Paso 5: Añade aperitivos: cerveza y tofu fermentado. Agrega una pizca de sal, una cucharada y media de azúcar y esencia de pollo. Consejos de cocina: el tofu fermentado del maestro culinario internacional He Liang está lleno de tesoros: en primer lugar, elimina el olor a pescado, en segundo lugar, ayuda a la digestión y, en tercer lugar, acelera la maduración de la carne. Cuarto: el color. En quinto lugar, a la panceta de cerdo se le puede añadir el aroma del tofu fermentado.

Paso 6: Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Paso 7: Reducir el jugo a fuego alto, apagar el fuego, cocinarlo perfectamente y ponerlo en un plato.

Notas:

1. La carne de cerdo no debe remojarse en agua durante mucho tiempo al cortar carne grasa, primero puede sumergir la carne grasa en agua fría y luego colocarla. la tabla de cortar y rociarla mientras cortas. Un poco de agua fría no sólo ahorrará trabajo, sino que también evitará que la grasa se deslice y se pegue a la tabla de cortar. ?

2. No lave la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene una sustancia de mioglobina que se disuelve fácilmente en agua a más de 15 grados centígrados. Si se remoja en agua caliente, se perderán muchos nutrientes y el sabor no será bueno. ?

3. La carne de cerdo debe cocinarse, porque a veces contiene parásitos. Si se comen crudos o en malas condiciones, los anquilostomas pueden colonizar el hígado o el cerebro.