¿Cómo hacer ostras congeladas sin olor a pescado?

1. Método de desodorización con agua salada: hierva las ostras en agua salada durante 5 minutos, sáquelas rápidamente y póngalas en agua helada. Repita esto muchas veces y el olor a pescado desaparecerá. Puedes remojar las ostras en agua ligeramente salada durante media hora, remover 2 o 3 veces, luego sacarlas, enjuagarlas con agua limpia y escurrirlas. Primero puedes remojar las ostras en agua durante 24 horas para hidratarlas y ablandarlas por completo, y luego lavarlas repetidamente con sal. Si tienes vinagre, puedes agregar un poco al limpiar.

2. Método de eliminación del vino: primero lave las ostras, sumérjalas en vino de cocción, sáquelas y agregue sal para que las ostras no huelan a pescado. Alternativamente, lave las ostras con sal y luego sumérjalas en vino de cocción durante unos diez minutos. Espolvorea las ostras con vino de cocción y déjalas marinar durante 20 minutos. El vino de cocción se disolverá y evaporará el olor a pescado. Por supuesto, también puedes utilizar otros licores, como vino blanco y vino de arroz.

3. Método de desodorización del té: Remojar las ostras en té tiene un buen efecto astringente y puede ayudar a desodorizar.

4. Cocción e ingredientes para quitar el olor a pescado: poner una pequeña cantidad de zumo de limón en la superficie de las ostras para quitar el olor a pescado. Al cocinar, agregue más jengibre, ajo y vino de cocción, lo que tendrá un buen efecto desodorizante.