Sopa tonificante del bazo y eliminadora de la humedad
★ Prunella vulgaris estofada.
Eficacia: Elimina el calor y la humedad, elimina el calor del hígado.
Ingredientes: 500g Hengli, 20g Prunella vulgaris, 20g Yincheng, 4 rodajas de jengibre.
Método: 1. Voltee el cerdo de lado para eliminar el olor a pescado. 2. Poner en una cazuela la prunella vulgaris, la artemisia, el jengibre y la carne de cerdo y añadir 2500 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas antes de sazonar.
Indicaciones: La naturaleza porcina es suave y astringente, nutre el bazo y el estómago y ayuda a la digestión; Prunella Vulgaris tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista, dispersando el estancamiento y reduciendo la hinchazón. Eliminando la humedad, el calor y reduciendo la ictericia. Por lo tanto, esta sopa puede eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor del hígado y es especialmente adecuada para pacientes con diabetes.
★Patas de Pollo Hu Aishan y Lentejas
Efectos: Fortalece el bazo, elimina la humedad, relaja los músculos y activa las colaterales.
Ingredientes: 15g de ñame, 15g de lentejas, 15g de arroz glutinoso, 15g de semilla de coix, 200g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco de jengibre rallado.
Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.
Indicaciones: Las patas de pollo en la sopa son de naturaleza dulce y neutra. Pueden fortalecer el bazo y el qi, relajar los músculos y fortalecer los huesos. Las patas de pollo contienen más colágeno, y comerlas puede producir. la piel suave y elástica tiene el efecto de nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo, nutrir los pulmones y nutrir los riñones; las lentejas tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. La fruta de Gorgona tiene el efecto de fortalecer el bazo; y eliminar la humedad, fortalecer el riñón y reponer la esencia de semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad; Por tanto, esta sopa es apta para personas con deficiencia de bazo y excesiva humedad, cansancio y heces blandas.
Nota: Se recomienda no utilizar patas de pollo congeladas, de lo contrario afectará el sabor de la sopa.
★Sopa de atractylodes, piel de mandarina y panceta de cerdo
Efectos: fortalecedor del bazo, seca la humedad y apetecible.
Ingredientes: 10 g de piel de mandarina, 30 g de Atractylodes macrocephala, de medio a 1 g de panceta de cerdo fresca, 6 g de amomum villosum, 5 rodajas de jengibre.
Elaboración: 1. Lavar primero la panceta de cerdo.
2. Ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue unos 2500 ml de agua, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. 3. Sacar la panceta, cortarla en trozos, regresar a la olla, cocinar por 30 minutos más y sazonar.
Indicaciones: Atractylodes tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo, secando la humedad y la diuresis; la cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi, neutralizando, secando la humedad y resolviendo la flema de cerdo es dulce y cálida; Tiene el efecto de reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Por tanto, esta sopa puede fortalecer el bazo y estimular el apetito, y es especialmente adecuada para personas con hinchazón, falta de apetito e indigestión.
Nota: Esta sopa es de naturaleza cálida y no debe ser consumida por personas con deficiencia de yin y calor interno.
★Anchoas guisadas con judías rojas y raíz de kudzu
Efectos: despejar el calor y reducir el calor interno, secar y humedecer.
Ingredientes: 100 gramos de judías adzuki, 750 gramos de raíz de kudzu, un poco de piel de mandarina, 500 gramos de anchoas y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: 1. Lavar las judías rojas adzuki y la piel de mandarina; pelar, lavar y cortar la raíz de kudzu. 2. Lave las escamas de anchoa y las vísceras y cocine a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas. 3. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir 2500 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
Indicaciones: el frijol adzuki tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y deshumidificación; Pueraria lobata puede eliminar el fuego del bazo y del estómago, producir líquido y calmar la sed. La anchoa tiene los efectos de fortalecer los músculos y los huesos, promoviendo; circulación sanguínea y qi, diuresis y deshumidificación. Por lo tanto, esta sopa es especialmente adecuada para personas con síndrome de calor húmedo, ántrax de toxina térmica, lengua roja y saburra grasosa amarilla.
★Pato Guisado con Fruta de Gorgona
Eficacia: Nutre el yin, fortalece el bazo y elimina la humedad.
Ingredientes: 100 gramos de fruto de Gorgona, un pato viejo.
Elaboración: Sacrificar el pato viejo, añadir 2500ml de agua a la panza de pato, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir un poco de sal y retirar.
Indicaciones: El fruto de Gorgona es dulce y astringente, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad y tonificar los riñones y la esencia. El pato viejo es de naturaleza cálida y dulce, entra en el bazo y el estómago; , pulmón y riñón, y puede nutrir el yin y la sangre. Por lo tanto, esta decocción es adecuada para personas con deficiencia de yin y exceso de humedad, como garganta seca, calor deficiente, heces incómodas y saburra blanca y grasosa en la lengua.
★Pies de pollo estofadas con ciruelas, judías y cacahuetes
Eficacia: Fortalece el bazo, elimina la humedad, fortalece músculos y huesos.
Ingredientes: 80g de ciruelas, 50g de cacahuetes, 4 pares de patas de pollo, 8 setas, 100g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar los ingredientes, quitarles los tallos a los champiñones; lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad; lavar el magro de cerdo, ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua, y utilizar fuego fuerte llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Indicaciones: Las ciruelas negras son de naturaleza dulce, suave, no tóxicas y tienen las funciones de disipar el calor y calmar la sed, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea. El maní es de naturaleza suave; , de naturaleza dulce, y puede fortalecer el bazo e hidratar los pulmones, efecto enriquecedor de la sangre. La sopa elimina la humedad sin resultar fría y fortalece el bazo y el estómago sin resultar grasosa. Al mismo tiempo, tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en el pie de atleta, la deficiencia del bazo y la debilidad del estómago después de enfermedades infantiles.
★Sopa de huesos de cerdo Si Ge
Ingredientes: 500 g de georgette, 50 g de hueso de abanico de cerdo, 50 g de judías ciruelas, 50 g de judías rojas, 50 g de lentejas, 2 dátiles confitados, 2 tabletas de jengibre, 10 cuencos de agua.
Práctica:
1. Lavar las judías adzuki, las ciruelas y las lentejas y dejarlas en remojo durante 1-2 horas.
2 Cortar los huesos de abanico de cerdo en trozos grandes. trozos y lavarlos, sacarlos y ponerlos en agua
3. Lavar, pelar, quitar los tendones y cortar en trozos
4. A fuego alto durante 20 minutos, cocine a fuego lento durante una hora y agregue sal al gusto.
Eficacia:
Aclara el calor y la humedad, fortalece el bazo y el aperitivo.
★Sopa de Codillo de Cebada y Cerdo
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, elimina la humedad y fortalece la cintura y las rodillas.
Ingredientes: 30g de pepitas de coix, aproximadamente media manita de cerdo limpia.
Preparación: Triturar las pepitas de coix, lavar y trocear las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero, hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia.
★Sopa de carpa cruciana blanca
Freír el pescado por ambos lados, cocinar a fuego lento la sopa con agua hirviendo hasta que quede blanca y lechosa. Luego agregue 3 gramos de amomum villosum, 3 gramos de cáscara de mandarina, 20 gramos de cilantro y 10 gramos de jengibre y cocine por tres minutos. La carpa cruciana tiene un sabor dulce, es nutritiva pero no seca, fortalece el bazo y elimina la humedad, y también es rica en nutrientes. La medicina tradicional china considera que esta receta es muy beneficiosa para el bazo y el estómago.
★Tianai carpa cruciana estofada
30g de Tianai, 250g de carpa cruciana, 10g de jengibre, hervir y beber. Esta receta no solo puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad, sino también prevenir la enfermedad de las habas.