¿Cómo hacer dumplings sólidos congelados?

Tangyuan es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles en el Sur. Redondo, dulce y delicioso, gusta a todos. ¿Cómo hacerlo? Echemos un vistazo.

Al cocinar bolas de masa, asegúrese de hervir el agua primero, luego ponerla y luego cocinar a fuego alto, manteniendo el agua en la olla rodando vigorosamente para que las bolas de masa no se peguen al fondo de la olla.

Cabe destacar que cuando el agua esté hirviendo, después de poner las bolas de masa en la olla, utilice una cuchara para empujarlas suavemente en una dirección. Las bolas de masa deben girarse lo máximo posible para evitar que se deslicen. se peguen entre sí y no se peguen fácilmente al fondo de la olla; no es necesario empujar las bolas de masa una vez que floten.

Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, baja el fuego a fuego lento y añade la cantidad adecuada de agua fría. De esta manera, las albóndigas no quedarán rellenas ni poco cocidas debido al calentamiento desigual. Agrega una pequeña cantidad de agua fría después de cada ebullición y repite tres veces. Después de añadir agua fría por última vez, cocina las albóndigas un rato y luego podrás salir.

Finalmente, puedes espolvorear semillas de sésamo negro o verter agua azucarada sobre las albóndigas cocidas según tus preferencias para que las albóndigas queden más deliciosas.