¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo?

Media libra de patas de pollo, lavadas y cortadas por la mitad (si tienes tiempo, puedes cortarte las uñas como en un restaurante, quedará mejor :). Hervir el agua en la olla, escaldar las patas de pollo para quitarles la espuma de sangre, recogerlas y lavarlas nuevamente. Cambiar una olla de agua, agregar rodajas de jengibre, un poco de pimienta en grano y un poco de vino de cocción, luego cocinar las patas de pollo hasta que estén crujientes, escurrir el agua y dejar enfriar.

En un recipiente de vidrio con tapa hermética, vierta la mitad de la salmuera (disponible en los supermercados), agregue una pequeña cantidad de pimiento silvestre (verde) y pimiento rojo pequeño a la salmuera, y sumerja la salmuera enfriada y patas de pollo escurridas en salmuera y se pueden consumir después de tres horas.

Puntos clave: Escurrir las patas de pollo y enfriarlas antes de ponerlas en la salmuera, de lo contrario la salmuera se engrasará fácilmente y se condensará.

Dos: Sopa de patas de pollo con lichi:

Ingredientes: 65.438 yuanes de cecina de carne de lichi + 00 yuanes, 6 patas de pollo.

Método de preparación: Ponga los dos sabores anteriores en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine hasta que las patas de pollo estén cocidas, agregue un poco de condimento y sirva. 1 toma por día.

Valor medicinal: Deja tu piel radiante. A menudo se utiliza para tonificar la piel del rostro y se puede consumir con regularidad.

Tres: Sopa de patas de gallina, flor amarilla y huevo:

Receta: 10 patas de gallina, 1 huevo, 30 gramos de azucena.

Instrucciones: Lavar las patas de pollo, ponerlas primero en una cazuela, añadir agua y cocinar a fuego lento, romper los huevos en un bol y batirlos. Lava las azucenas. Después de que las patas de pollo estén cocidas, agregue las azucenas y la pasta de huevo y cocine un poco. Agregue los condimentos y sirva.

Eficacia: Reponer Qi y nutrir la sangre, dragando senos y colaterales.

Indicaciones: Mastitis, lactancia posparto y debilidad física.

Cuatro: Patas de Pollo en Salsa:

Lavar las patas de pollo, secarlas, calentarlas en una sartén con aceite, freír a fuego medio hasta que estén doradas, sacar la sartén para controlar el aceite, luego dejar un poco de aceite en la olla, calentarlo, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar un poco de vino blanco, salsa de soja, sal, azúcar, anís y un vaso. de cerveza Eso es suficiente.

El producto final es de color marrón rojizo, tiene un sabor suave, una textura suave y un regusto interminable. Pruébalo, no te decepcionará.

Cinco: Sopa de patas de pollo (belleza):

Ingredientes: patas de pollo, medio gato de huesos de cerdo, medio gato de maní, 100 g de Codonopsis pilosula, dátiles rojos, baya de goji y rodajas de jengibre.

Pasos:

Primero lave los materiales anteriores, hierva agua, remoje las patas de pollo y los huesos de cerdo en agua y sáquelos. Poner todos los ingredientes en una cazuela (excepto la baya de goji), añadir agua y cocinar a fuego lento durante dos horas. Agregue la baya de goji (porque es fácil cocinar a fuego lento prematuramente) y cocine durante aproximadamente media hora para absorber el sabor. Tiene un sabor fresco y dulce, y las patas de pollo que se han cocido a fuego lento son deliciosas ~ ~ ~ ~

Las patas de pollo, como la piel de cerdo, son ricas en colágeno. Comerlas con regularidad puede hidratar la piel. Los dátiles también pueden nutrir el papel de la sangre. Este tipo de sopa puede nutrir los pulmones y nutrir la piel, y puedes cocinarla de vez en cuando en los frescos días de otoño, pero tiene muchos beneficios ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Seis: Cinco -patas de pollo con especias:

Pollo 20 garras, anís estrellado, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, pimienta, canela, piel de mandarina, clavo, sal, azúcar, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, pollo caldo.

Elaboración: Lavar las patas de pollo, cortarles los dedos y partirlas por la mitad. Calienta el wok a fuego alto y agrega aceite de maní. Cuando el aceite esté 80% caliente, coloca las patas de pollo en el wok y fríelas hasta que la piel esté crujiente y dorada. Viértela en un colador para escurrir el aceite. Ponga la cazuela a fuego medio, agregue el caldo de pollo, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción, el anís estrellado, la pimienta, el clavo, la canela, la cáscara de mandarina, la salsa de soja, la sal, el azúcar, las patas de pollo, deje hervir y baje el fuego. , tapar la cazuela y cocinar durante 2 horas. La carne queda crujiente y espolvoreada con aceite de sésamo.

Siete: Patas de Pollo Picantes:

1) Lavar las patas de pollo, cortarles las "uñas", ponerlas en una olla con agua fría y hervirlas, y lavar las espuma. 2) Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir una cucharada de salsa picante y un poco de jengibre rallado. Freír las patas de pollo y agregar un puñado de chiles secos. Sofreír hasta que las patas de pollo tomen color, agregar un poco de salsa de soja, más azúcar y agua para las patas de pollo. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando hierva a fuego lento, retirar de la sartén, recoger el jugo del fuego y servir en un plato.

Nota: 1) Muchos métodos requieren freír las patas de pollo antes de cocinarlas, pero a mí me da miedo freírlas. Especialmente cuando frié patas de pollo hace un año y me quemé el brazo con el aceite que salpicó. Todavía se pueden ver algunas marcas de quemaduras. Además, freír no es bueno para la salud, así que omite este paso también. 2) La salsa picante que usé fue pasta de frijoles Pixian picada, que es bastante salada, así que no agregué sal.

Ocho: Sopa de frijoles negros y patas de pollo:

Materia prima:

100 gramos de frijoles negros, 250 gramos de patas de pollo, sal.

Método:

1. Retire las impurezas de los frijoles negros y déjelos en remojo en agua durante 30 minutos. Lavar las patas de pollo y ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinarlas bien.

2. Poner fuego en la olla, agregar las patas de pollo y los frijoles negros, llevar a ebullición a fuego alto primero, quitar la espuma, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agregar. sal al gusto.

Características:

Ligero y salado, puedes tomar 1 dosis al día durante 10 días consecutivos.

Eficacia:

Las judías negras son la soja negra. Contiene proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc. También contiene daidzeína, colina, daidzeína, ácido fólico, ácido pantoténico, etc. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de nutrir los riñones, nutrir el yin y nutrir la sangre para el mañana. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y promover la humedad, disipar el viento y la desintoxicación, promover la circulación sanguínea y nutrir la piel.

El pollo es rico en nutrientes, de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene las funciones de calentar el fuego medio, reponer la esencia y la médula, activar la circulación sanguínea y regular la menstruación.

Esta sopa tiene el efecto de eliminar las pecas y blanquear, y es adecuada para personas con manchas oscuras en el rostro.