¿De dónde viene el té de cebolla Phoenix?
Ubicación de producción
Producido en la ciudad de Fenghuang, condado de Chaoan, provincia de Guangdong. La ciudad de Fenghuang tiene una larga historia de cultivo de té y es famosa por su excelente calidad en el país y en el extranjero. Por lo tanto, se le llama la ciudad natal del té chino Oolong (té famoso). La ciudad de Fenghuang está ubicada en el este de la provincia de Guangdong, al norte de la ciudad de Chaozhou y al noreste del condado de Chao'an. Limita con el condado de Raoping al este, con la ciudad de Dashan al sur, con las ciudades de Fengnan y Chifeng al suroeste y al oeste, y con los condados de Fengshun y Dabu al noroeste y al norte, respectivamente. El área es de 182 kilómetros cuadrados. Rodeado de montañas, el terreno se inclina de noreste a suroeste. La ciudad de Fenghuang está ubicada en la intersección de 23 grados 53 minutos de latitud norte y 65,438 065, 438 06 grados 40 minutos de longitud este, a 26,5 kilómetros de la ciudad de Chaozhou. Hay 220 aldeas naturales en la ciudad, con una población de más de 28.900 personas Han y She, incluidas 260 personas She. La ciudad de Fenghuang tiene 793.600 acres de tierra montañosa y casi 30.000 acres de jardines de té. 3. Aproximadamente 4.000 acres en la ladera de la montaña con una altitud de más de 800 metros; 4. Aproximadamente 900 acres en la ladera Wutong de Fenghuang con una altitud de más de 400 metros, estos lugares son famosos por sus arbustos individuales altamente fragantes, como por ejemplo; incienso de mástil amarillo, incienso de clavo, Magnolia, melaza, osmanto, almendra, canela, jengibre, pomelo, etc. El té Shiguping Oolong de Dancong, el Jiangmuxiang, el jazmín, el pomelo, el arándano, etc. son variedades raras que forman una famosa familia de té. La ciudad de Fenghuang fue seleccionada por la Academia de Ciencias de China como base de demostración de té Oolong libre de contaminación de Chaozhou, el centro de industrialización agrícola de alta tecnología de la Academia de Ciencias de China fue seleccionado como base de práctica de enseñanza de ciencias del té;
La historia del té
Fenghuang Dancong es una de las tres líneas de té oolong tan famosas como Wuyi Rock Tea y Anxi Guanyin. En términos de características aromáticas, el té de roca Wuyi tiene un aroma suave y un regusto prolongado; el Anxi Guanyin es fragante, dulce y suave; el Fenghuang Dancong tiene un aroma dominante y un olor fuerte. Los olores de estos tres tipos de té oolong son tan diferentes que la mayoría de la gente solo preferirá uno por el resto de sus vidas. El té Dancong ubicado en el área de la montaña Fenghuang en el este de Guangdong generalmente se subdivide en Fenghuang Congshan en Chaozhou y Lingtou Dancong en Raoping, pero en realidad son del mismo origen. Desde un punto de vista topográfico, la cabecera de la cresta de Pingxi sólo puede considerarse como el remanente de la montaña Phoenix. Ambos lugares han estado bajo la jurisdicción del condado de Raoping durante mucho tiempo en la historia. El té Lingtou Baiye Dancong es una mutación de plántulas introducidas desde Phoenix en 1956. Cuando fui por primera vez a la Montaña Phoenix a principios de la década de 1990, me sorprendió el antiguo bosque de té viviente en la cima de la Montaña Wudang. Quizás debido a la niebla durante todo el día, las ramas de los árboles de té estaban cubiertas de musgo. Y a diferencia de los árboles de té bajos de tipo arbusto común, esos árboles de té tienen una altura de dos o tres personas, y para recoger té se necesitan sillas o incluso escaleras. Más tarde, verifiqué la información y descubrí que el bosque de té en la montaña Phoenix es el jardín de té cultivado artificialmente más antiguo descubierto en China. La mayoría de los árboles tienen más de 200 años, y el más largo tiene unos 600 años. Siempre ha habido dichos locales sobre "Song Tea" y "Song Tea".