¿Qué poner en las albóndigas de ternera?

Los pasos para hacer empanadillas rellenas de ternera, echemos un vistazo y sabrás qué ingredientes poner:

▲Receta 1: Relleno de empanadillas de ternera y cebolleta

Carne picada Para el relleno, lava y corta en rodajas el jengibre, lava y corta las cebolletas en trozos pequeños; pon el jengibre y las cebolletas en un procesador de alimentos y tritúralas una a una. finamente agregue los huevos al relleno de carne, agregue el jengibre picado y las cebollas verdes, agregue la salsa de soja ligera y la pimienta negra, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, finalmente agregue el aceite de sésamo, revuelva en una dirección, agregue una pequeña cantidad de agua; revuelva hasta que la carne se vuelva pegajosa.

▲Receta 2: Relleno de bola de masa de carne y cebolla

Pica el relleno de carne, pica el jengibre y la cebolla verde, pon el jengibre y la cebolla verde en aceite y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes, retira. y poner en un bol agregar la carne junto con el relleno, agregar un poco de trece especias, vino de cocción, sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera y mezclar bien.

▲Receta 3: Relleno de bola de masa de carne y apio

Pica el relleno de carne, agrega un poco de agua y revuelve en una dirección agrega la cebolla y el jengibre, la pimienta, la sal refinada, la salsa de soja y; MSG en el relleno de carne, aceite para ensalada, un poco de aceite de sésamo y reservar; blanquear el apio con agua, cortarlo en apio picado y agregarlo al relleno de carne y mezclar bien.

▲Receta 4: Relleno de bola de masa de carne y raíz de loto

Pica el relleno de carne, pica la raíz de loto, pica la cebolla y el jengibre, mezcla todos los ingredientes, agrega el aceite, la sal, la salsa de soja, y agua con pimienta, revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener un puré.

▲Receta 5: Relleno de dumpling de ternera y patatas

Pica el relleno de ternera y pica tres ajetes (las personas a las que no les guste el olor de los ajetes o tengan mal estómago pueden sustituirlos por los brotes de ajo con cebollas verdes). Cortar las patatas, ponerlas en una vaporera, cocerlas al vapor (unos quince minutos) y triturarlas en puré de patatas, calentar el aceite en la olla, añadir la carne y sofreír hasta que el agua esté seca; Luego agregue jengibre, salsa de soja oscura, sal, pimienta de Sichuan en polvo, esencia de pollo y bola de masa en polvo en orden, sofría uniformemente, agregue los brotes de ajo y el puré de papas, continúe salteando uniformemente y coloque el relleno frito en un lámina.

▲Receta 6: Relleno de bola de masa de carne y champiñones

Pica el relleno de carne, pica la cebolla verde y el jengibre; agrega la espuma de cebolla verde y jengibre, la salsa de soja ligera, 1 huevo, trece especias, aceite de sésamo, tenga cuidado de no diluirlo demasiado, siempre que se sienta suave, lave los champiñones, hierva el agua para prepararlos para escaldar los champiñones, blanquee primero las patas de los champiñones y luego agregue los champiñones después de que el agua hierva, hierva. sácalos dos veces, déjalos enfriar y luego exprime el agua. Puedes envolverlos en una gasa, exprimir los champiñones shiitake después de exprimirlos y ponerlos en el relleno de carne, agregar dos cucharadas de salsa de harina. dos cucharaditas de sal, luego agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo y mezcla bien.