¿Cuáles son las diez principales ciudades gastronómicas de China que vale la pena visitar?
Chengdu: la cocina de Chengdu es la cuna de la cocina de Sichuan, una de las cuatro cocinas principales de China. Hay muchos platos deliciosos que vale la pena probar, como estofado picante, cerdo cocido y pescado hervido.
Cocina de Shanghai: La cocina de Shanghai es una de las representantes de la cocina de Jiangsu y Zhejiang, es famosa por su ligereza, ternura y sabor puro, como el xiaolongbao, la cabeza de león, el cerdo estofado, etc.
Beijing: La cocina de Beijing es una de las ocho principales cocinas de China. Es famoso por su pato asado, sus fideos Zhajiang y su escorpión de oveja, así como por muchas delicias tradicionales de palacio.
Xiamen: La cocina de Xiamen se basa principalmente en mariscos, incluidos fideos satay, ostras fritas, sopa de maní, etc.
Nanjing: la cocina de Nanjing está representada por la sopa de fideos con sangre de pato, la carpa agridulce, el pato salado y muchos bocadillos especiales.
Hangzhou: La cocina de Hangzhou pertenece a la cocina de Jiangsu y Zhejiang, y es famosa por su pescado al vinagre del Lago del Oeste, su cerdo Dongpo y su pollo de mendigo.
Guangzhou: Guangzhou sirve principalmente cocina cantonesa, que incluye arroz en olla de barro, pollo hervido, agua azucarada, etc.
Chongqing: La cocina de Chongqing está representada por el estofado, así como por los fideos pequeños, el Maoxuewang y el pescado Jiangjin.
Xi'an: La cocina de Shaanxi es la comida principal de Xi'an, famosa por sus bollos de carne, piel fría y bollos de cordero.
Shenzhen: Hay muchos platos Chaoshan y Hakka en la cocina de Shenzhen, como las gachas de abulón y las ostras fritas.
La comida en las ciudades mencionadas es sólo la punta del iceberg. Cada ciudad tiene sus propias especialidades, que podrás degustar según tus propios gustos y preferencias.